结论：作为商家在不知情的情况下卖给顾客过期啤酒，您可能面临民事赔偿、行政处罚等法律后果，但积极采取补救措施可降低风险。以下从不同角度为您详细分析：
一、民事赔偿角度
法律依据
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。虽然您是不知情销售，但作为销售者，仍可能成为顾客索赔的对象。
- 若顾客因饮用过期啤酒导致身体不适或健康受损，您需承担相应的赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
赔偿范围
- 直接损失：如顾客因饮用过期啤酒产生的医疗费用、因误工减少的收入等。
- 间接损失：如顾客因健康受损导致的长期治疗费用、护理费用等（需有充分证据证明与饮用过期啤酒的因果关系）。
- 精神损害赔偿：若顾客因饮用过期啤酒遭受严重精神痛苦，可要求精神损害赔偿，但需法院根据具体情况判定。
建议措施
- 主动沟通：立即与顾客取得联系，了解其身体状况，表达歉意，并主动提出赔偿方案。
- 保留证据：保存好销售记录、过期啤酒的进货记录等，以证明您并非故意销售过期产品。
- 协商解决：尽量与顾客协商达成和解，避免诉讼带来的时间和金钱成本。
二、行政处罚角度
法律依据
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，经营超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品，并可以没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品；违法经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
处罚可能性
- 若食品安全监督管理部门在检查中发现您销售过期啤酒，将依法对您进行处罚，处罚力度取决于违法情节的严重程度，如是否明知过期、是否造成严重后果等。
建议措施
- 配合调查：积极配合食品安全监督管理部门的调查，如实说明情况，提供相关证据。
- 整改措施：立即下架所有过期产品，加强库存管理，确保不再发生类似情况。
- 申请听证：若对处罚决定有异议，可在收到处罚决定书之日起六十日内向作出处罚决定的机关的上一级机关申请行政复议，或在六个月内直接向人民法院提起行政诉讼。
三、其他注意事项
- 顾客反应
- 密切关注顾客的反应，若顾客提出不合理要求或威胁，可寻求法律帮助，维护自身合法权益。
- 预防措施
- 加强员工培训，提高食品安全意识，定期检查库存，确保产品未过期。
- 建立完善的进货查验和销售记录制度，以便在出现问题时能够迅速追溯和查明原因。
总结：作为商家在不知情的情况下销售过期啤酒，确实可能面临民事赔偿和行政处罚等法律后果。但通过主动沟通、保留证据、协商解决以及积极配合调查等措施，您可以有效降低风险并维护自身权益。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。