对方违约定金不退是违法的，收受定金的一方应当双倍返还定金。这一结论主要基于《中华人民共和国民法典》中关于定金的规定，下面我将从多个角度为你详细分析：
一、定金的基本法律规定
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。这一规定明确了定金在合同履行中的担保作用，以及当收受定金一方违约时应承担的法律责任。
二、定金不退的违法情形
在你所描述的情况中，如果对方作为收受定金的一方，未按照合同约定履行相关义务或债务，导致合同目的无法实现，那么对方不退还定金的行为就是违法的。根据法律规定，对方不仅应退还你已支付的定金，还应按照定金罚则，即双倍返还定金给你。
三、应对措施
面对对方违约且拒绝退还定金的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
协商解决：首先，我建议你尝试与对方进行友好沟通，明确指出对方违约的事实，并要求对方按照法律规定双倍返还定金。这是解决纠纷最为高效且成本较低的方式。
寻求调解：如果协商未能达成一致，你可以寻求第三方机构，如工商部门、消费者协会或其他相关机构的介入，进行调解。这些机构通常具有丰富的调解经验，能够帮助双方找到合理的解决方案。
法律途径：如果协商和调解均未能解决问题，你有权向有管辖权的人民法院提起诉讼，或者根据双方之前签订的仲裁协议申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据，包括合同文本、定金收据、双方沟通记录等，以证明对方违约的事实以及你已支付定金且对方未予退还的情况。
四、注意事项
在处理此类纠纷时，你务必注意保留好所有相关证据，以便在法律程序中能够有力地支持自己的主张。同时，也要充分了解并遵守相关法律法规，以确保自己的权益得到最大程度的保护。
综上所述，对方违约定金不退是违法的，你有权要求对方双倍返还定金。如果遭遇此类情况，请依次尝试协商、调解和法律途径来解决问题，并确保在整个过程中妥善保留证据。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。