结论：对省行政复议告知书未经过听证程序，是否可向上级申请监督裁决，需分情况讨论。若相关法律法规明确规定行政复议必须经过听证程序，而省行政复议机关未举行听证即作出告知书，则此行为可能违法，您有权向上级行政机关申请监督或提起行政诉讼；若相关法律法规未规定必须听证，则未听证不构成程序违法，您不能仅因此向上级申请监督裁决，但可通过其他合法途径表达诉求。

详细分析：

1. 行政复议听证程序的法律规定：

   • 行政复议中的听证程序并非所有案件都必须进行，它通常适用于案件事实复杂、争议较大或涉及重大公共利益的情况。
   • 如果相关法律法规（如《行政复议法》或其实施条例）明确规定了在特定情况下必须举行听证，而省行政复议机关未遵守这一规定，则其行为可能构成程序违法。

2. 未听证是否构成程序违法：

   • 若法律法规有明确规定必须听证，而省行政复议机关未举行听证即作出告知书，则此行为违反了法定程序，您有权向上级行政机关申请监督，要求纠正违法行为，或者依法提起行政诉讼。
   • 若法律法规未规定必须听证，则省行政复议机关未举行听证并不构成程序违法。在这种情况下，您不能仅因未听证而向上级申请监督裁决。

3. 向上级申请监督裁决的途径：

   • 如果您认为省行政复议机关的行为违法，且相关法律法规有明确规定必须听证，您可以先向该机关的上级行政机关提出书面申请，要求其对下级机关的违法行为进行监督并纠正。
   • 同时，您也可以考虑依法提起行政诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。

4. 其他合法途径：

   • 即使未听证不构成程序违法，您仍然有权通过其他合法途径表达自己的诉求和意见。例如，您可以向省行政复议机关提出书面意见或建议，要求其重新考虑您的案件。
   • 您还可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

建议：

• 在采取任何行动之前，建议您先仔细研究相关法律法规和行政复议程序的规定，以确定自己的权益是否受到侵害以及应采取何种合法途径来维护自己的权益。
• 如果您不确定如何操作或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。