民警在扣押物品丢失的情况下，需根据具体情形承担相应的法律责任，包括行政责任、民事赔偿责任甚至刑事责任。具体分析如下：

1. 行政责任
   根据《公安机关办理行政案件程序规定》及《人民警察法》，民警在执行职务过程中因故意或重大过失导致扣押物品丢失的，可能面临内部纪律处分，如警告、记过、降级、撤职甚至开除。例如，若民警未按规定将扣押物品存入专用保管场所，或未履行登记、交接手续，导致物品遗失，属于典型的程序违法，需承担行政责任。

2. 民事赔偿责任
   若物品丢失给当事人造成直接经济损失，公安机关需依据《国家赔偿法》承担赔偿责任。赔偿范围以物品的实际价值为限，需由当事人提供购买凭证、鉴定报告等证据证明损失金额。若民警存在故意或重大过失，公安机关在赔偿后可能向涉事民警追偿部分或全部损失。

3. 刑事责任（极端情形）
   若民警利用职务便利私自扣押、侵占或变卖物品，可能涉嫌《刑法》中的贪污罪或滥用职权罪。例如，民警将扣押的贵重物品据为己有，或故意销毁证据导致物品无法追回，且数额较大或情节严重的，将被追究刑事责任。

建议行动步骤：

• 当事人应立即向扣押物品的公安机关提出书面异议，要求说明物品去向并启动内部调查；
  
• 若公安机关未妥善处理，可向上级部门申请行政复议或直接向法院提起行政诉讼，要求确认扣押行为违法并赔偿损失；
  
• 若发现民警存在违法犯罪线索，可向纪检监察机关或检察院举报。
  

关键证据保留：扣押清单、物品价值证明（如发票、鉴定报告）、与民警沟通的录音录像等。

如有进一步细节需补充（如物品类型、丢失原因等），可随时向我咨询，我会结合具体情形为您分析法律风险。