结论：若对方口头威胁搞垮商家，想要对方道歉，可以通过协商、投诉举报、民事诉讼等途径来维护自身权益，迫使对方道歉。以下为你详细阐述：

协商途径

• 直接沟通：你可以主动联系威胁你的人，明确指出其口头威胁的行为是不恰当且违法的，要求对方停止威胁行为并公开道歉。在沟通时，要保持冷静和理性，避免情绪化的争吵，以平和的态度阐述自己的立场和诉求。例如，你可以说：“你之前威胁要搞垮我的商家，这种行为已经对我造成了困扰和损失。我希望你能认识到自己的错误，停止这种威胁行为，并公开向我道歉。”
• 借助中间人：如果直接沟通效果不佳，或者你担心与对方直接交流会引发冲突，可以寻找双方都信任的中间人，如共同的朋友、行业前辈等，协助你与对方进行沟通协商。中间人可以从中调解，促使对方认识到自己的错误，并同意道歉。

投诉举报途径

• 向公安机关报案：如果对方的口头威胁已经达到了恐吓的程度，即以加害生命、身体、财产、名誉、健康等相威胁，使你产生恐惧心理，你可以向公安机关报案。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条规定，写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。公安机关在受理报案后，会进行调查核实，如果认定对方的行为违法，会依法对其进行处罚，同时也可以要求对方向你道歉。
• 向相关行业协会或监管部门投诉：如果对方也是商家，且其威胁行为涉及到不正当竞争等违反行业规范或监管规定的行为，你可以向相关的行业协会或监管部门进行投诉。行业协会或监管部门会根据具体情况进行调查处理，对违规的商家进行批评教育、警告、罚款等处罚，并要求其向你道歉。

民事诉讼途径

• 提起名誉权侵权诉讼：如果对方的口头威胁对你的商家名誉造成了损害，导致商家的声誉下降、客户流失等后果，你可以以名誉权侵权为由向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供证据证明对方实施了威胁行为，以及该行为与商家名誉受损之间存在因果关系。如果法院认定对方构成名誉权侵权，会判决对方承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉等民事责任。赔礼道歉的方式可以根据实际情况确定，如公开登报道歉、在商家经营场所张贴道歉声明等。
• 提起一般侵权诉讼：如果对方的口头威胁行为给你造成了其他实际损失，如因担心威胁成真而采取防范措施产生的费用等，你也可以以一般侵权为由向法院提起诉讼，要求对方赔偿损失并道歉。在诉讼中，你需要证明对方存在过错、其行为造成了你的损失以及过错与损失之间存在因果关系。

后续行动建议：在采取上述途径维护自身权益的过程中，要注意收集和保存相关证据，如对方威胁的录音、聊天记录、证人证言等，这些证据将有助于你证明对方的行为和自己的诉求。同时，要根据具体情况选择合适的途径，如果威胁行为较为轻微，可以先尝试协商解决；如果威胁行为较为严重，已经对你的生活和经营造成了较大影响，建议及时向公安机关报案或向法院提起诉讼。