针对您提出的问题“老板欠工资不给也不承认也没签合同”，首先明确结论：您有权要求老板支付拖欠的工资，即使没有签订书面劳动合同，也不影响您这一基本权益的实现。下面我将从多个角度为您详细分析并给出建议：

1. 法律权益基础：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，您就有权要求支付工资。
   • 事实劳动关系的认定通常依据劳动者提供的劳动、用人单位支付的报酬、劳动者接受用人单位的管理等实际情况来确定。

2. 证据收集与固定：

   • 工作记录：如工作证、工作服、考勤记录（如打卡记录、签到表等）、工作照片或视频等，这些都能证明您与用人单位之间存在事实劳动关系。
   • 工资支付记录：银行转账记录、微信或支付宝转账记录、现金收条等，这些能证明用人单位曾经向您支付过工资，进而证明劳动关系的存在及工资标准。
   • 同事证言：如果有同事愿意作证，他们的证言也是证明劳动关系及工资情况的有力证据。
   • 其他证据：如与老板的聊天记录、通话录音等，其中可能包含关于工资、工作安排等内容的讨论，也是重要证据。

3. 维权途径：

   • 协商：首先尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求，看是否能够达成和解并支付拖欠的工资。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查并责令改正。
   • 仲裁：您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，仲裁裁决具有法律效力。
   • 诉讼：如果对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。

4. 特殊情况处理：

   • 如果老板否认与您存在劳动关系，您需要通过上述证据来证明事实劳动关系的存在。
   • 如果老板确实无力支付工资，您可以考虑与老板协商分期支付或寻求其他解决方案，但同时也要关注老板的财产状况，必要时可以申请财产保全。

5. 注意事项：

   • 在整个维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 及时收集并保存好所有相关证据，以免证据灭失或难以获取。
   • 遵循法律程序，不要擅自采取非法手段来维权，以免给自己带来不必要的麻烦。

最后，我建议您尽快行动起来，收集并固定好相关证据，然后根据实际情况选择合适的维权途径。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出更详细的法律建议。