针对您提出的“口头约定种植回收不收怎么办”的问题，这确实是一个在农业合作中可能遇到的棘手情况。由于口头约定缺乏明确的书面凭证，一旦双方产生争议，往往难以举证，容易导致权益受损。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、口头约定的风险
口头约定虽然便捷，但在法律上存在较大的风险。因为口头约定没有书面合同作为支撑，一旦双方对约定内容产生分歧，或者一方不履行约定，另一方就很难提供有力的证据来维护自己的权益。在您提到的种植回收情境中，如果回收方突然拒绝回收，而您又没有书面合同或其他证据来证明双方有过这样的约定，那么您就可能面临损失。
二、应对策略
尝试协商：
- 首先，您可以尝试与回收方进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。在协商过程中，您可以尽量回忆并整理出双方口头约定的具体内容，以及您为了履行约定所付出的努力和成本，作为协商的依据。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要开始收集证据来支持您的主张。这可能包括：
- 通话录音：如果您与回收方有过电话沟通，并记录了相关内容，这可以作为证据。
- 聊天记录：如果双方是通过微信、QQ等聊天工具进行沟通的，相关的聊天记录也可以作为证据。
- 证人证言：如果有第三方见证了双方的口头约定，或者了解相关情况，他们的证言也可以作为证据。
- 其他相关证据：如您为了履行约定而购买的种子、化肥、农药等物品的购买凭证，以及您种植过程中的照片、视频等。
寻求法律帮助：
- 如果您无法自行收集到足够的证据，或者即使收集到了证据也无法与回收方达成一致，那么您可以考虑寻求法律帮助。您可以咨询专业的律师，了解您的权益和可能的法律途径。律师可以根据您的具体情况，为您提供法律建议，并帮助您准备诉讼材料。
考虑诉讼或调解：
- 如果必要，您可以向法院提起诉讼，要求回收方履行约定或赔偿损失。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来做出判决。
- 另外，您也可以考虑通过调解来解决争议。调解是一种相对快速、经济且灵活的方式，可以在双方自愿的基础上达成和解协议。
三、预防措施
为了避免类似情况的发生，我建议您在未来的农业合作中采取以下预防措施：
签订书面合同：
- 无论与谁合作，都尽量签订书面合同。合同中应明确双方的权利义务、履行期限、价款支付方式、违约责任等核心条款。
留存证据：
- 在合作过程中，注意留存相关证据，如转账记录、通话录音、聊天记录、收货凭证等。这些证据在发生争议时将起到至关重要的作用。
了解法律：
- 了解相关的法律法规和政策，以便在合作过程中更好地维护自己的权益。
总之，口头约定种植回收不收是一个复杂的问题，需要您根据具体情况采取相应的应对策略。我希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。