针对对方骑电动车停下看手机导致碰撞的情况，可按以下步骤处理：

1. 立即确认现场安全并救助伤者
   若有人员受伤（包括自身或对方），第一时间拨打120急救电话，同时将车辆移至不妨碍交通的安全区域（若车辆可移动），开启双闪灯或设置警示标志，避免二次事故。

2. 固定证据，明确责任划分

   • 现场取证：用手机拍摄事故现场全景（包括车辆位置、道路标线、周围环境）、车辆碰撞细节、对方看手机的证据（如手机屏幕内容、对方手持手机状态），并录制现场视频说明情况（如“对方在骑行过程中停下看手机导致碰撞”）。
     
   • 证人信息：若有目击者，记录其姓名、联系方式，后续可能需作为证人出庭。
     
   • 报警处理：立即拨打122交通事故报警电话，等待交警到场。根据《道路交通安全法》第七十二条，交警会勘查现场、制作事故认定书，明确双方责任比例（如对方因看手机分心导致事故，可能承担主要或全部责任）。

3. 联系保险公司报案
   若双方车辆均投保了交强险或商业险，需在48小时内向保险公司报案，说明事故经过。保险公司会派定损员评估车辆损失，后续根据责任认定进行赔付。

4. 协商赔偿或通过法律途径解决

   • 协商阶段：根据事故认定书，与对方协商赔偿金额（包括医疗费、误工费、车辆维修费等）。若对方全责，可要求其承担全部损失；若双方均有责任，按比例分担。
     
   • 法律途径：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，提交事故认定书、医疗记录、维修发票等证据，要求对方赔偿。根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。

5. 特殊情形处理

   • 对方逃逸：立即报警并记住对方车辆特征（车牌号、颜色、车型），若可能，拍摄对方离开现场的视频。根据《道路交通安全法》第九十九条，逃逸者可能面临200-2000元罚款、15日以下拘留，且承担全部责任。
     
   • 对方无赔偿能力：若对方无保险且经济困难，可申请道路交通事故社会救助基金（需符合当地政策），或通过法院强制执行其财产（如工资、房产等）。

温馨提示：处理过程中保持冷静，避免与对方发生冲突。所有沟通尽量书面化（如短信、邮件），保留证据。若对责任认定或赔偿金额有疑问，可随时向我咨询，我会结合具体细节为您分析。