转正之后急辞扣七天工资，这一做法是否合法，需分情况讨论：
若劳动合同或公司规章制度中有明确约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则订立劳动合同。若劳动合同或公司规章制度中明确规定了急辞（即未提前通知而辞职）需扣除一定天数的工资作为违约金或赔偿，且该规定不违反法律法规的强制性规定（如扣除的工资不超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不低于当地最低工资标准），则这一做法可能是合法的。但需要注意的是，劳动合同或规章制度中的此类规定必须经过劳动者签字确认或以其他方式明确告知劳动者，否则可能因未告知劳动者而无效。
若劳动合同或公司规章制度中无明确约定：
- 在没有明确约定的情况下，用人单位擅自扣除劳动者七天工资作为急辞的“惩罚”或“赔偿”，可能缺乏法律依据。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得与其劳动相对应的报酬，用人单位不得无故克扣或拖欠。因此，若用人单位无法证明因劳动者急辞而遭受了实际损失，且该损失与扣除的工资数额相当，则扣除工资的行为可能构成违法。
法律建议：
- 对于劳动者而言，若遇到此类情况，首先应查看劳动合同和公司规章制度中是否有相关约定。若有约定且合法有效，则需按照约定执行；若无约定或约定违法，则有权要求用人单位支付被扣除的工资。
- 若与用人单位协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 若用人单位擅自扣除工资的行为被认定为违法，除了需支付被扣除的工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 对于劳动者而言，若因急辞而给用人单位造成实际损失，且该损失与扣除的工资数额相当，则可能需承担一定的赔偿责任。但这一赔偿责任需由用人单位承担举证责任。
总结：转正之后急辞扣七天工资是否合法，需根据劳动合同或公司规章制度中的约定以及实际情况来判断。若您遇到此类问题，建议直接向我咨询，以便更准确地分析具体情况并给出法律建议。