结论：签购房合同一天后不想买了，能否解除合同及是否需要承担责任，需视合同条款、双方协商情况及法律规定而定。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的约定
合同中是否有解除条款：
- 若购房合同中明确约定了买方在特定条件下（如支付违约金后）有权解除合同，则买方可以依据合同条款行使解除权。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条，当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
合同中是否有违约责任条款：
- 若合同中规定了买方违约时应承担的责任，如支付违约金、赔偿损失等，则买方在解除合同时可能需要承担相应的违约责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、双方协商情况
与卖方协商解除合同：
- 买方可以尝试与卖方协商，看是否能够达成一致意见解除合同。若卖方同意，双方可以签订解除合同的协议，并明确各自的权利和义务。
- 建议：在协商过程中，买方应明确表达自己的意愿和理由，并尽量争取减少或免除违约责任。
协商不成时的处理：
- 若双方无法就解除合同达成一致意见，买方可能需要考虑通过法律途径解决争议。
三、法律规定的情形
法定解除权：
- 在某些特定情况下，如卖方存在严重违约行为（如隐瞒房屋重大瑕疵、无法办理产权过户等），买方可能享有法定解除权。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；（五）法律规定的其他情形。
行使法定解除权的后果：
- 若买方行使法定解除权，则合同自解除通知到达卖方时解除。买方有权要求卖方返还已支付的购房款，并可能要求卖方承担违约责任或赔偿损失。
四、实际操作建议
仔细审查合同条款：
- 买方应首先仔细审查购房合同中的相关条款，特别是关于解除合同和违约责任的部分。
与卖方积极沟通：
- 买方应尝试与卖方进行友好沟通，看是否能够达成一致意见解除合同。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：
- 若买方对合同条款、法律规定或协商过程存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。
考虑法律途径：
- 若协商不成且买方认为自身权益受到侵害，可以考虑通过诉讼或仲裁等法律途径解决争议。
总结：签购房合同一天后不想买了，买方应首先审查合同条款，与卖方协商解除合同的可能性，并考虑自身是否享有法定解除权。若无法协商解决，买方可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议，帮助买方维护自身权益。