若公司调岗后你确实无法胜任新工作，可按以下步骤处理：

1. 核查调岗合法性
   首先需确认公司调岗是否符合法律规定或劳动合同约定。根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致可变更劳动合同内容（包括岗位）。若劳动合同中明确约定“公司可根据经营需要调整岗位”，且调岗具有合理性（如不具有侮辱性、工资待遇无显著降低、劳动条件无实质恶化），则公司调岗行为可能被认定为合法。
   例外情形：若调岗是因你患病或非因工负伤医疗期满后不能从事原工作，或因你不能胜任原工作，公司需提供培训或调整岗位的证据，否则可能构成违法调岗。

2. 与公司协商解决
   若调岗合法但你因能力、健康等原因无法胜任，建议主动与公司沟通：

   • 书面说明困难：以邮件或书面形式向公司说明新岗位的工作内容、技能要求与你现有能力的差距（如缺乏相关资质、经验不足等），并附上证明材料（如医疗证明、技能证书等）。
     
   • 提出替代方案：可建议公司恢复原岗位、提供培训机会，或协商调整至其他适合的岗位。
     注意：沟通需保留书面记录，避免口头协商无据可查。

3. 拒绝调岗的合法性判断
   若公司调岗违法或不合理，你有权拒绝：

   • 违法调岗：如调岗具有惩罚性、侮辱性，或工资、劳动条件显著降低，可拒绝到岗并要求公司按原合同履行。
     
   • 未协商一致：若公司单方面强制调岗，你可继续在原岗位工作，并保留证据（如考勤记录、工作记录等）。
     风险提示：若公司以“旷工”为由解除合同，需证明你无正当理由拒不到岗。若调岗合法，你拒绝到岗可能构成违约，公司可解除合同且无需支付补偿。

4. 以公司违法调岗为由解除合同并索赔
   若公司调岗违法且你因此被迫离职，可依据《劳动合同法》第三十八条主张“被迫解除劳动合同”，并要求公司支付经济补偿（工作年限×月工资）：

   • 操作步骤：向公司发送书面《被迫解除劳动合同通知书》，明确因公司违法调岗导致你无法继续履行合同，要求支付补偿并办理离职手续。
     
   • 证据收集：保留调岗通知、沟通记录、工资条、劳动合同等证据，以备仲裁或诉讼使用。

5. 申请劳动仲裁维护权益
   若与公司协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张以下权利：

   • 确认公司调岗行为违法；
     
   • 要求公司恢复原岗位或支付违法解除赔偿金（若被辞退）；
     
   • 补发调岗期间的工资差额（如有）。
     时效提示：劳动仲裁时效为1年，自你知道或应当知道权益被侵害之日起计算。

总结建议：先核查调岗合法性，再与公司协商；若协商无果且调岗违法，可拒绝到岗并主张补偿；若被强制解除合同，及时申请仲裁。具体操作需结合你的劳动合同、调岗通知等证据综合判断，如有疑问可进一步向我咨询细节。