核心结论：在父亲车祸的赡养金每年支付给爷爷，后续爷爷身体不行了的情况下，主要涉及赡养金的调整、赡养义务的转移以及可能涉及的遗产继承等问题，下面分情况详细说明。

1. 赡养金的调整
   • 如果爷爷身体不行了，导致生活不能自理或者需要更多的医疗、护理等费用，原有的赡养金可能不足以满足爷爷的实际需求。此时，可以与支付赡养金的相关方（比如保险公司、肇事方等，具体取决于车祸赔偿的安排）进行协商，根据爷爷的实际状况和需求，适当增加赡养金的数额。协商时，需要提供爷爷身体状况的证明材料，如医院的诊断证明、病历等，以证明增加赡养金的必要性。
   • 若爷爷身体不行了，但经过评估其生活需求并未显著增加，且家庭经济状况也未发生明显变化，那么原有的赡养金标准可能可以继续维持。不过，这需要家庭成员之间进行充分的沟通和协商，确保爷爷的生活得到妥善照顾。
2. 赡养义务的转移
   • 在爷爷身体不行的情况下，如果父亲仍然健在且具有赡养能力，那么父亲的赡养义务并不会因为爷爷身体状况的变化而免除。但如果父亲因车祸等原因导致自身经济困难或丧失赡养能力，那么赡养义务可能会在一定程度上转移给其他有赡养能力的亲属，如父亲的兄弟姐妹（即爷爷的子女）等。
   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十五条规定，有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。所以，如果爷爷的子女（包括父亲）均无力赡养，而有负担能力的孙子女（如你）在法律上也有一定的赡养义务。不过，这种赡养义务的履行需要综合考虑家庭实际情况、经济能力等多方面因素。
3. 遗产继承相关问题
   • 如果爷爷身体不行了且后续不幸去世，那么涉及到爷爷遗产的继承问题。如果爷爷在生前立有合法有效的遗嘱，那么遗产将按照遗嘱的约定进行分配。如果没有遗嘱，则按照法定继承的顺序进行继承，第一顺序继承人为配偶、子女、父母。在这种情况下，父亲的兄弟姐妹（即爷爷的子女）有权继承爷爷的遗产。
   • 需要注意的是，如果父亲因车祸获得的赔偿金中，有明确指定是用于爷爷赡养的专项费用，在爷爷去世后，这部分费用的剩余部分可能需要根据具体情况进行处理。如果该费用已经用于爷爷的赡养，且没有剩余，则不存在处理问题；如果有剩余，可能需要返还给支付赔偿金的主体或者按照相关约定进行处理。

在处理这些问题时，建议家庭成员之间保持沟通和协商，尽量通过和平、友好的方式解决。如果遇到纠纷或无法协商一致的情况，可以寻求当地居委会、村委会等基层组织的调解帮助，也可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决争议。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。