结论前置：上班人事不给签试用期合同是违法的。
法律背景与解释：
试用期合同的必要性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。试用期作为劳动关系的一部分，也应当包含在书面劳动合同中。因此，试用期合同并非独立存在，而是劳动合同的一部分。如果用人单位仅约定试用期而未签订书面劳动合同，或者试用期条款未包含在书面劳动合同中，均属于违法行为。
违法后果：
- 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，包括试用期合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果人事部门未给签试用期合同，用人单位可能面临支付双倍工资的法律风险。
实际操作建议：
- 劳动者角度：如果遇到人事部门不给签试用期合同的情况，劳动者应当及时与用人单位沟通，要求签订书面劳动合同，并明确试用期条款。如果用人单位拒绝或拖延，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 用人单位角度：为了避免法律风险，用人单位应当在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，并明确约定试用期条款。如果劳动者拒绝签订或拖延签订，用人单位应当保留相关证据，并咨询专业律师，以采取合适的法律措施。
进一步思考：
- 在实际操作中，有些用人单位可能会以各种理由拖延或拒绝签订书面劳动合同，包括试用期合同。这往往是因为用人单位对法律规定的忽视或误解，或者出于降低用工成本的考虑。然而，这种做法不仅违法，而且可能给用人单位带来更大的法律风险和经济损失。
- 作为劳动者，了解自己的权益和法律规定是非常重要的。在遇到类似情况时，应当勇敢站出来维护自己的合法权益，不要因为害怕失去工作而选择沉默。
- 作为用人单位，应当严格遵守法律规定，尊重劳动者的权益，建立和谐的劳动关系。这不仅是法律的要求，也是企业长远发展的基础。
总结：上班人事不给签试用期合同是违法的，用人单位应当及时与劳动者签订书面劳动合同，并明确约定试用期条款。如果遇到类似情况，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。