在合同纠纷中，若对方未按期支付工程款，计算利息时日利率的确定方式如下：

1. 合同有明确约定
   若合同中已明确约定了逾期付款的日利率（例如“日利率0.05%”），则直接按合同约定计算。
   计算公式：
   每日利息 = 未支付工程款 × 合同约定的日利率
   示例：
   若未支付工程款为100万元，合同约定日利率0.05%，则每日利息为：100万 × 0.05% = 500元。

2. 合同未约定日利率，但约定了年利率或月利率
   若合同仅约定了年利率或月利率，需将其换算为日利率：

   • 年利率换算为日利率：
     日利率 = 年利率 ÷ 365（或360，根据合同约定或行业惯例）
     
   • 月利率换算为日利率：
     日利率 = 月利率 ÷ 30（或实际天数，根据合同约定或行业惯例）
     示例：
     若合同约定年利率为12%，则日利率为：12% ÷ 365 ≈ 0.0329%；
     若未支付工程款为100万元，则每日利息为：100万 × 0.0329% ≈ 329元。

3. 合同未约定任何利率
   若合同未约定逾期付款的利率，根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第二十六条：

   • 当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定的，按照约定处理。
     
   • 没有约定的，按照同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率（LPR）计息。
     操作方式：
     
   • 查询中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的同期LPR；
     
   • 将年利率LPR换算为日利率：日利率 = LPR ÷ 365；
     
   • 计算每日利息：每日利息 = 未支付工程款 × 日利率。
     示例：
     若同期LPR为3.85%，则日利率为：3.85% ÷ 365 ≈ 0.0105%；
     若未支付工程款为100万元，则每日利息为：100万 × 0.0105% ≈ 105元。

注意事项：

• 利息计算期间通常从应付工程价款之日开始计算，至实际支付之日止；
  
• 若合同对利息起算日有特殊约定（如宽限期），从约定；
  
• 实践中，法院可能根据案件具体情况调整利率标准，但合同有明确约定的优先适用约定。

如有其他细节需要进一步分析（如合同条款、付款节点等），可直接向我咨询。