在一般情况下，患者家属不同意手术，医生是不能强制进行的。但在紧急情况下，若无法及时取得患者或其近亲属的同意，医疗机构经负责人或授权负责人批准，可以立即实施相应的医疗措施以抢救患者生命健康。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的处理原则
尊重患者及家属意愿：
- 在非紧急情况下，医疗机构应当充分尊重患者及其家属的意愿，不得强制进行手术。手术是一种有创性治疗，涉及患者的身体完整性和生命健康权，因此必须得到患者或其法定代理人的明确同意。
履行告知义务：
- 医疗机构在决定进行手术前，应当向患者或其家属详细说明手术的必要性、风险、预期效果等信息，确保他们充分了解手术情况并作出明智决策。
二、紧急情况下的特殊处理
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百二十条的规定，因抢救生命垂危的患者等紧急情况，不能取得患者或者其近亲属意见的，经医疗机构负责人或者授权的负责人批准，可以立即实施相应的医疗措施。
紧急情况的认定：
- 紧急情况通常指患者生命垂危，需要立即进行手术以挽救生命或防止病情进一步恶化。在这种情况下，如果无法及时取得患者或其近亲属的同意，医疗机构可以基于救死扶伤的原则立即实施手术。
决策程序：
- 医疗机构在进行手术前，必须确保已经过负责人或授权负责人的批准，且手术方案已经过专业医生的评估和审批。同时，医疗机构应尽可能通过电话、短信等方式告知家属患者的病情和手术情况，并征求其意见，详细记录相关沟通情况。
三、实际操作中的注意事项
病情危急判断：
- 医疗机构应准确判断患者的病情是否危急，是否需要立即进行手术。这要求医疗机构具备专业的医疗技术和丰富的临床经验。
尊重患者自主权：
- 若患者意识清醒并能表达意愿，应充分尊重其自主选择权。即使家属不同意手术，但只要患者本人坚持并要求手术，且手术符合医学伦理和法律规定，医疗机构仍可进行手术。
法律后果与责任：
- 医疗机构在紧急情况下未取得家属同意进行手术，如果符合法律规定和医学伦理原则，且手术出于救治目的且方案经过专业评估，那么医疗机构通常不承担法律责任。但如果医疗机构怠于实施手术或手术方案存在过错导致患者损害，医疗机构可能需要承担相应的法律责任。
四、建议与总结
- 对于患者家属：在面对手术决策时，应充分了解手术情况，与医疗机构进行充分沟通，并作出明智决策。如果对手术有疑虑或不同意，应及时向医疗机构表达意见。
- 对于医疗机构：在紧急情况下应迅速判断病情并作出决策，同时尽可能履行告知义务并尊重患者自主权。在手术过程中应严格遵守医学伦理原则和法律规定，确保手术行为的合法性、合理性和必要性。
总之，患者家属不同意手术时，医生在一般情况下不能强制进行。但在紧急情况下，为了挽救患者生命或防止病情进一步恶化，医疗机构可以在符合法律规定和医学伦理原则的前提下立即实施手术。如果您或您的家人遇到类似情况，有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。