结论：居间费没有汇入单位账户，并不直接等同于职务侵占，是否构成职务侵占需结合具体情形来判断。以下从多个角度进行分析：
一、合法居间行为与职务侵占的界限
合法居间行为：
- 居间费是居间人基于居间合同，为促成委托人与第三人的交易而获得的报酬。只要居间行为合法且收费标准合理，该报酬即受法律保护。
- 如果员工在业余时间，未利用公司职务便利及资源，仅凭个人能力和资源为他人提供居间服务并收取合理报酬，此收入属于员工合法个人所得，不构成职务侵占。
职务侵占行为：
- 依据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，职务侵占是指公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且数额较大的行为。
- 如果员工在执行工作任务时，利用职务之便，以公司名义开展业务却私下以个人名义收取居间费，且该费用本应归公司所有，此行为可能构成职务侵占。关键在于员工是否未经授权将公司资源转化为个人利益。
二、可能构成职务侵占的具体情形
违背单位意志私自收取：
- 员工以公司名义开展业务，但私下以个人名义收取居间费，且该费用本应归公司所有，未上交或未按照公司规定处理，此行为可能构成职务侵占。
虚构居间事实：
- 员工通过虚构居间服务事实，利用职务便利让公司支付“居间费”至个人或关联账户，实际并无真实服务发生，此属典型的以非法占有为目的侵占单位财物，可能构成职务侵占罪。
三、不构成职务侵占的情形
经单位同意的居间安排：
- 若员工收取居间费的行为事先获得公司明确同意或授权，并按照公司规定流程操作，所收费用也按约定处理（如上交公司或按比例分配），则该行为通常被视为合规，不构成职务侵占。
个人独立居间业务：
- 如前所述，员工在业余时间，未利用公司职务便利及资源，独立开展的居间业务，其收取的居间费属于合法个人所得，不构成职务侵占。
四、法律建议与后果
法律建议：
- 对于员工而言，应严格遵守公司规章制度和法律法规，确保居间行为的合法性。在收取居间费前，最好获得公司的明确同意或授权，并按照公司规定流程操作。
- 对于公司而言，应建立健全的财务管理制度和内部控制机制，加强对员工行为的监督和管理，防止职务侵占行为的发生。
法律后果：
- 如果员工的行为构成职务侵占罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。同时，公司也有权要求员工返还非法占有的财物，并可能追究其民事赔偿责任。
总结：居间费没有汇入单位账户并不直接构成职务侵占，关键在于员工的行为是否合法合规，是否利用了职务便利损害公司利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。