结论：不满十二岁儿童窃录口供后一两天让签未成年人协议，并不意味着案件已经结案。案件是否结案需根据具体法律程序和案件处理情况来判断。
分析说明：
未成年人案件的特殊处理：
- 根据我国法律规定，不满十二周岁的未成年人是无刑事责任能力人，他们不承担刑事责任。因此，对于此类未成年人的案件，公安机关在处理时会特别谨慎，并会遵循相关的未成年人保护法律和程序。
- 窃录口供的行为本身在未成年人案件中是不被鼓励的，因为未成年人可能缺乏足够的认知能力和判断力，其口供的真实性和可靠性可能受到质疑。
未成年人协议的性质：
- 未成年人协议可能是公安机关或相关部门为了保护未成年人权益、进行教育矫治或调解纠纷而与未成年人及其监护人签订的。这种协议并不等同于案件的结案证明，而是案件处理过程中的一个环节。
- 协议的内容可能涉及未成年人的行为改正、监护人的责任、赔偿或补偿等事项，但并不直接决定案件是否结案。
案件结案的条件：
- 案件结案通常意味着公安机关已经完成了对案件的调查取证工作，并依法作出了处理决定（如撤销案件、移送起诉等）。
- 在未成年人案件中，结案还可能涉及对未成年人的教育矫治效果评估、监护人的履行情况监督等。
法律建议：
- 监护人应积极配合：如果未成年人被涉及案件，监护人应积极配合公安机关的工作，了解案件进展情况，并依法维护未成年人的合法权益。
- 关注协议内容：在签订未成年人协议时，监护人应仔细阅读协议内容，确保协议条款合法、合理，并符合未成年人的最佳利益。
- 寻求法律帮助：如果监护人对案件处理或协议内容有疑问或担忧，可以及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
后续行动指南：
- 保持沟通：监护人应与公安机关保持密切沟通，及时了解案件进展情况和处理结果。
- 关注未成年人行为：监护人应关注未成年人的行为变化，积极引导其树立正确的价值观和行为准则，防止类似事件再次发生。
- 依法维权：如果监护人认为公安机关的处理决定或协议内容存在违法行为或侵犯未成年人权益的情况，可以依法向相关部门投诉或寻求法律救济。