针对您提出的问题“丈夫卖房，妻子是精神病人且已做了委托，房子已经卖了，是否可以追回来”，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在夫妻一方为精神病患者的情况下进行房产出售，是一个需要严格遵循法律程序的过程，以确保交易的合法有效并充分保护精神病患者的权益。
一、关于监护人的确定与职责
监护人顺序：在妻子为精神病患者的情况下，虽然配偶（即丈夫）是第一顺序监护人，但在涉及房产等重大财产处置时，通常不能由作为交易另一方的配偶担任监护人，以避免利益冲突。此时，应由其他近亲属（如父母、成年子女等）依法向法院申请变更监护人。
监护人职责：被指定的监护人需以保护患者利益为出发点，履行监护职责，包括决定卖房事宜。如果丈夫在未经合法监护程序的情况下擅自卖房，这一行为可能因缺乏合法监护人的同意而无效。
二、关于精神病患者的民事行为能力评估
在卖房前，应通过专业的司法鉴定机构对妻子进行民事行为能力鉴定，判断其是否具有辨认和控制自己行为的能力。如果妻子不具备民事行为能力，那么她所做的任何委托或同意卖房的行为都是无效的。
三、关于已卖房屋的追回可能性
如果交易存在违法情形：如果丈夫在未经合法监护程序、未评估妻子民事行为能力或未以患者利益为目的的情况下擅自卖房，那么这一交易可能因违法而无效。在这种情况下，您有权向法院提起诉讼，要求撤销该交易并追回房屋。
如果交易合法但存在瑕疵：即使交易在形式上符合法律要求，但如果存在隐瞒患者病情、未充分保护患者利益等瑕疵，您也可能有权要求撤销交易或寻求其他法律救济。
实际操作建议：为了追回房屋，您需要收集相关证据，如监护权证明、民事行为能力鉴定报告、交易合同等，并咨询当地律师或法律援助机构，了解具体的法律程序和维权途径。
四、注意事项
法律咨询：由于房产交易涉及重大财产权益，且涉及精神病患者的特殊情况，建议您在操作前务必咨询当地律师或相关部门，确保所有步骤均符合法律法规要求。
透明公正：在整个过程中，应保持透明公正，避免任何形式的隐瞒或欺诈行为，以确保交易的合法性和有效性。
综上所述，如果丈夫在未经合法监护程序、未评估妻子民事行为能力或未以患者利益为目的的情况下擅自卖房，您有权向法院提起诉讼要求撤销交易并追回房屋。但具体能否追回还需根据交易的具体情况和相关法律法规进行判断。因此，我建议您尽快咨询当地律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。