离职当天是否可以说完就走，这主要取决于你与用人单位之间的劳动合同约定以及公司的规章制度。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 劳动合同：首先，你需要查看自己的劳动合同中是否有关于离职程序和时间的规定。如果合同中明确规定了离职需要提前通知的期限（如提前30天书面通知），那么你就需要遵守这一规定，不能在离职当天直接走人。
   • 规章制度：其次，公司的规章制度也可能对离职程序有具体规定。如果规章制度中要求员工离职需提前申请并经过审批，那么你也需要按照这一流程来操作。

2. 法定离职通知期：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内提前三日通知）。这是法律对劳动者离职通知期的最低要求。
   • 如果劳动合同或规章制度中规定的离职通知期长于法定通知期，那么你需要遵守更长的通知期；如果短于法定通知期，则以法定通知期为准。

3. 特殊情况下的离职：

   • 在某些特殊情况下，如用人单位存在违法行为（如拖欠工资、未提供劳动保护等），劳动者可以立即解除劳动合同，无需提前通知。但这种情况需要劳动者有充分的证据来证明用人单位的违法行为。
   • 另外，如果双方协商一致，也可以提前解除劳动合同，无需遵守法定的或合同约定的通知期。

4. 离职当天的注意事项：

   • 即使你决定在离职当天走人，也建议与用人单位进行友好沟通，说明你的离职原因和离职时间，以便用人单位安排工作交接和人员替代。
   • 同时，你需要确保已经完成了所有工作交接，并领取了应得的工资和福利待遇。

5. 法律后果：

   • 如果你未按照劳动合同或规章制度的规定提前通知用人单位就离职，可能会面临用人单位的索赔或扣发工资等法律后果。
   • 在极端情况下，如果用人单位因此遭受了重大损失，还可能通过法律途径追究你的赔偿责任。

建议：

• 在离职前，最好先查看自己的劳动合同和公司的规章制度，了解离职的具体程序和要求。
• 如果对离职程序有疑问或不确定，可以与用人单位的人力资源部门或上级领导进行沟通，以确保离职过程的顺利进行。
• 如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。