结论：工人多借老板钱后不干了，这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及民事纠纷，具体取决于借款的性质、金额以及双方之间的约定。
分析说明：
借款性质与合同关系：
- 如果工人与老板之间的借款是基于双方自愿、平等、公平的原则，并签订了书面借款合同或达成了口头协议，明确了借款金额、还款期限、利息等条款，那么这种借款关系就构成了民事合同关系。
- 在这种情况下，工人不干了（即解除劳动关系）并不直接影响借款合同的效力。工人仍然需要按照合同约定的期限和方式偿还借款。
未偿还借款的法律后果：
- 如果工人未按照合同约定的期限偿还借款，老板有权要求工人偿还，并可以通过法律途径（如起诉）来追讨欠款。
- 在法律程序中，法院会根据双方提供的证据和合同约定，判决工人是否需要偿还借款以及偿还的金额和方式。
特殊情况下的法律责任：
- 如果工人借款时存在欺诈、胁迫等违法行为，或者借款金额巨大且明显超出合理范围，可能构成刑事犯罪（如诈骗罪），但这种情况较为罕见，且需要具体证据支持。
- 另外，如果工人与老板之间的借款关系与劳动关系紧密相关，且存在利用职务之便或滥用职权等情形，也可能涉及其他法律责任。
法律建议：
- 对于工人：如果你与老板之间存在借款关系，且因故不干了，建议及时与老板沟通，明确借款的偿还计划和方式，避免产生不必要的民事纠纷。
- 对于老板：如果工人未按照约定偿还借款，你可以先尝试与工人协商解决；如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来追讨欠款。在起诉前，请确保收集好相关证据（如借款合同、转账记录、聊天记录等）以支持你的主张。
后续行动指南：
- 如果双方能够协商解决借款纠纷，可以签订书面协议明确还款计划和方式。
- 如果协商无果或对方拒绝偿还借款，你可以考虑向法院提起诉讼或申请仲裁来维护自己的合法权益。在诉讼或仲裁过程中，请务必遵守法律程序和规定，提供充分的证据来支持你的主张。
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