针对您提出的“单位有60部电梯，但只有一个安全管理员，这是否违法”的问题，我们需要从相关法律法规和电梯安全管理的实际要求来进行分析。

首先，根据《中华人民共和国特种设备安全法》以及《特种设备使用单位落实使用安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，特种设备（包括电梯）的使用单位需要落实安全主体责任，这包括建立安全管理制度、配备足够数量的安全管理人员，并对他们进行必要的培训，以确保特种设备的安全运行。

对于电梯数量较多的单位，仅配备一个安全管理员可能无法满足实际的安全管理需求。因为电梯的安全管理涉及到日常的巡查、维护、应急处理等多个方面，一个安全管理员可能无法同时兼顾所有电梯的安全状况，特别是在电梯数量较多或者使用频率较高的情况下。

虽然具体的法律法规可能并未明确规定电梯数量与安全管理员数量的具体比例，但根据电梯安全管理的实际要求和行业惯例，单位应根据电梯的数量、使用频率、分布情况等因素，合理配备足够数量的安全管理员，以确保电梯的安全运行。

如果单位仅配备一个安全管理员来管理60部电梯，且该安全管理员无法有效履行其安全管理职责，那么这种做法可能构成对相关法律法规的违反，也可能对电梯的安全运行构成潜在威胁。

因此，我建议您单位根据实际情况，合理增加安全管理员的数量，并确保他们接受必要的培训，以有效履行电梯的安全管理职责。同时，您也可以咨询当地的市场监督管理局或相关特种设备安全监管机构，以获取更具体和准确的指导。