结论：在民间借贷纠纷中，即使不知道被告在哪服刑，您仍然可以起诉。不过，这可能会给诉讼过程带来一些额外的步骤和挑战。

详细分析：

1. 起诉的基本条件：

   • 在民事诉讼中，起诉的基本条件是原告有明确的被告、具体的诉讼请求和事实、理由，以及属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。在您的情况下，只要满足这些基本条件，就可以向法院提起诉讼。

2. 被告服刑信息的缺失：

   • 不知道被告在哪服刑，并不构成起诉的障碍。您仍然可以依据已知的被告身份信息（如姓名、身份证号等）向法院提起诉讼。
   • 法院在受理案件后，如果需要向被告送达诉讼文书，可能会要求您提供被告的服刑信息或协助法院查找被告的下落。但这并不意味着您无法起诉，而是诉讼过程中的一个可能环节。

3. 诉讼过程中的挑战：

   • 如果被告确实在服刑，且您无法提供其服刑的具体信息，法院可能需要通过其他途径（如联系监狱管理部门）来查找被告的下落并送达诉讼文书。
   • 这可能会增加诉讼的时间和成本，但并不会阻止您行使诉讼权利。

4. 法律建议：

   • 在起诉前，您可以尝试通过其他途径（如联系被告的家属、朋友或原工作单位）来获取被告的服刑信息，以便更顺利地进行诉讼。
   • 如果确实无法获取被告的服刑信息，您仍然可以向法院提起诉讼，并在诉讼过程中配合法院的工作，提供必要的协助和信息。

5. 可能的法律后果：

   • 如果法院无法找到被告并送达诉讼文书，可能会采取公告送达的方式。公告送达后，如果被告在规定的期限内未提出答辩或出庭应诉，法院可能会缺席判决。
   • 缺席判决后，如果被告仍然不履行判决义务，您可能需要申请强制执行来维护自己的权益。

总结与建议：

在民间借贷纠纷中，即使不知道被告在哪服刑，您仍然可以起诉。不过，为了更顺利地进行诉讼并维护自己的权益，我建议您在起诉前尽可能获取被告的服刑信息，并在诉讼过程中积极配合法院的工作。如果您在诉讼过程中遇到任何困难或问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。