在外卖退款的情况下，谁承担赔钱责任主要取决于退款的原因和责任归属。以下是从不同角度进行的分析：

1. 因商家原因退款：

   • 如果退款是因为商家提供的食品存在质量问题（如变质、有异物等），或者商家未能按照约定提供服务（如漏送、错送等），那么根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家应当承担退款责任，并可能需要赔偿消费者的损失。在这种情况下，赔钱责任主要由商家承担。

2. 因消费者原因退款：

   • 如果退款是因为消费者自身的原因，比如下单后改变主意、选错商品或地址等，且商家没有过错，那么通常情况下，退款的责任应由消费者自行承担。不过，在实际操作中，很多外卖平台或商家为了提升客户满意度，可能会提供无理由退款服务，但这并不意味着商家必须承担赔钱责任，而是可能作为一种商业策略或服务承诺。在这种情况下，如果商家同意退款，通常不会要求消费者额外赔偿，但也不会由商家承担赔钱责任（除非有特别约定）。

3. 因第三方原因退款：

   • 如果退款是因为第三方的原因，比如外卖配送员在配送过程中导致食品损坏或丢失，那么根据具体情况，责任可能由配送员或其所属的外卖平台承担。如果配送员是商家的员工，那么商家可能需要承担一定的责任；如果配送员是外卖平台的员工或独立承包商，那么责任可能由外卖平台承担。在这种情况下，赔钱责任将根据实际情况和合同约定来确定。

特殊情况说明：

• 在某些情况下，可能存在多个责任方。例如，如果食品在配送过程中因为包装不当而损坏，这既可能是商家的责任（包装不当），也可能是配送员的责任（未妥善保管）。在这种情况下，可能需要根据具体情况和合同约定来划分责任。
• 另外，如果退款涉及欺诈或违法行为（如虚假交易、恶意退款等），那么相关责任方可能需要承担法律责任，包括赔偿损失和接受行政处罚等。

建议：

• 在遇到外卖退款问题时，建议消费者首先与商家或外卖平台沟通，明确退款原因和责任归属。
• 如果商家或外卖平台拒绝退款或承担责任，消费者可以保留相关证据（如订单信息、食品照片、沟通记录等），并通过合法途径维护自己的权益，比如向消费者协会投诉或提起诉讼。

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