外卖送错导致退款的情况下，赔偿责任的承担需根据具体原因和责任方来确定。以下是从不同角度进行的分析：
一、商家责任
重新配送：
- 如果消费者未接收送错的外卖，商家有义务重新配送正确的商品。这是基于商家与消费者之间的服务合同关系，商家有责任准确履行交付约定商品的义务。
- 如果消费者已接收送错的外卖，商家通常也应重新配送正确的商品，并可根据具体情况与消费者协商补偿，如因送错导致消费者用餐时间延迟，商家可能给予一定金额的优惠券作为补偿。
经济赔偿：
- 若送错外卖给消费者造成了实际损失（如消费者对送错外卖中的食物过敏误食），商家需承担相应的医疗费用等民事赔偿责任。
二、骑手责任
内部处罚：
- 如果送错是骑手的过错，平台可能依据内部规则对骑手进行相应处罚，如扣分、罚款等。
经济补偿的间接性：
- 一般情况下，骑手不会直接对消费者进行经济补偿。而是由商家先处理消费者的诉求，之后商家与骑手根据责任划分再做进一步协商。例如，若骑手因个人失误导致送错，商家可要求骑手承担全部或部分损失（如外卖成本、制作费用等），但这通常是商家与骑手之间的内部结算，不直接涉及消费者。
三、平台责任
系统故障或信息错误：
- 如果因外卖平台系统故障或信息错误导致送错，平台应承担主要责任。商家可向平台提出赔偿要求，平台可能会根据具体情况补偿商家相应损失，可能是外卖商品的成本，也可能包括一定的营业损失补偿。
协调与处理：
- 平台在接到消费者或商家的反馈后，应积极协调各方，促进问题的解决。例如，核实退款申请的真实性，包括订单详情、配送状态等，并根据核实结果明确责任方，依据相关法律法规和平台规则处理。
四、消费者责任与应对
及时沟通：
- 消费者在发现外卖送错后，应及时与商家或平台沟通，说明情况并表达诉求。
保留证据：
- 消费者应保留相关证据，如订单截图、外卖照片等，以便在需要时证明自己的权益。
合理维权：
- 如果商家或平台拒绝承担责任或处理不当，消费者可通过合法途径维权，如向消费者协会投诉、申请仲裁或向法院起诉等。
建议：
- 对于商家而言，应加强内部管理，确保订单信息的准确性，并选择可靠的配送服务。
- 对于骑手而言，应提高责任心，仔细核对订单信息，避免送错。
- 对于平台而言，应完善系统，减少故障和信息错误，并建立有效的纠纷处理机制。
- 对于消费者而言，在遇到外卖送错的情况时，应保持冷静，及时与商家或平台沟通，并合理维护自己的权益。
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