针对物业公司经理出手殴打员工家属这一情况，受害者或其家属可以通过以下途径维权：

1. 及时报警并固定证据
   殴打行为涉嫌违反《治安管理处罚法》第43条（故意伤害他人身体），若造成轻伤以上后果则可能构成《刑法》第234条的故意伤害罪。第一步必须立即报警，由公安机关介入调查并固定证据（如伤情鉴定、监控录像、证人证言等）。即使伤势较轻，报警记录也是后续维权的重要依据。

2. 要求物业公司承担管理责任
   根据《民法典》第1191条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。若殴打行为与经理的职务相关（如因工作纠纷引发），物业公司需对受害者承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。可同时向物业公司发送书面索赔函，明确赔偿项目及金额。

3. 提起民事诉讼主张赔偿
   若协商或调解无果，受害者可直接向法院起诉物业公司及涉事经理，要求赔偿人身损害损失。需准备证据包括：报警回执、伤情鉴定报告、医疗记录、收入证明、现场照片或视频等。若构成伤残，还可主张残疾赔偿金及精神损害抚慰金。

4. 追究刑事责任（若构成犯罪）
   若伤情鉴定为轻伤二级及以上，公安机关将立案侦查，检察院可提起公诉。受害者可同时提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿。即使对方未被刑事拘留，也可通过自诉程序追究其刑事责任（需符合《刑事诉讼法》第210条条件）。

5. 向劳动监察部门投诉（若涉及劳动纠纷）
   若殴打行为与劳动争议相关（如因讨薪、解雇等问题引发），可向当地劳动监察大队投诉，要求查处物业公司的违法行为，并协助调解赔偿事宜。

行动建议：

• 优先处理伤情，保留所有医疗票据；
  
• 尽快委托律师介入，协助调查取证及谈判；
  
• 若对方态度恶劣，可同步向媒体或行业主管部门曝光，施加舆论压力。
  

法律依据：

• 《治安管理处罚法》第43条
  
• 《刑法》第234条
  
• 《民法典》第1191条、第1179条
  
• 《刑事诉讼法》第210条
  

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我提供具体信息，我会为您制定更精准的维权方案。