针对您提出的问题“购买外省的东西没有合同只转账交定金可以本地起诉吗”，我们需要从几个方面来详细分析。
首先，关于合同的成立与定金效力：
合同成立：虽然您和卖家没有签订书面的买卖合同，但口头协议在法律上也是被认可的，只要双方意思表示真实且不违反法律规定。然而，口头协议在举证时可能相对困难，因为缺乏直接的书面证据。
定金效力：定金合同是实践合同，即定金自实际交付时成立。如果您在转账时明确备注了“定金”，并且卖家接受了这笔款项且未提出异议，那么可以认为双方就定金达成了合意。但需要注意的是，口头约定的“定金”可能存在歧义，有时可能被解释为“订金”（预付款），而“订金”并不具备定金的担保效力。
接下来，关于起诉的管辖法院：
一般原则：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。这意味着，您通常需要向卖家所在地或合同履行地的法院提起诉讼。
特殊情况：如果合同对履行地点没有约定或者约定不明确，且争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地。但这里的“给付货币”通常指的是合同本身约定的支付义务，而不是违约后的退款责任。因此，在您的情况下，如果卖家未履行交付货物的核心义务，而您要求退款，这并不构成合同本身约定的“给付货币”义务，所以争议标的应属于“其他标的”。
本地起诉的可能性：基于上述分析，除非合同中有特别约定或存在其他特殊情况（如卖家在本地有分支机构或经常居住地等），否则您通常不能仅因为转账发生在本地就在本地法院起诉。您需要向卖家所在地或合同履行地的法院提起诉讼。
建议：
收集证据：尽可能收集与交易相关的所有证据，包括转账记录、聊天记录、通话录音等，以证明双方存在买卖关系以及定金的支付情况。
咨询律师：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。
确定管辖法院：根据合同性质、双方核心义务及纠纷根源，结合被告住所地、合同履行地等关键信息，确定正确的管辖法院。
提起诉讼：在准备好所有证据和确定管辖法院后，向有管辖权的法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
综上所述，购买外省的东西没有合同只转账交定金，在一般情况下不能仅在本地起诉。您需要向卖家所在地或合同履行地的法院提起诉讼，并准备好相关证据以支持您的诉求。