被人打掉7颗牙后，应尽快进行法医鉴定，一般建议在受伤后立即或尽快前往具备资质的法医鉴定机构进行鉴定，但最晚不宜超过伤后3个月（具体时间可能因地区和鉴定机构要求而有所不同）。以下从多个角度进行详细分析：

一、法医鉴定的时机选择

1. 立即鉴定：在受伤后，如果伤情稳定且不影响鉴定，应立即前往法医鉴定机构进行鉴定。这有助于及时固定伤情证据，为后续的法律程序提供有力支持。
2. 治疗期间鉴定：如果受伤后需要接受治疗，可以在治疗过程中或治疗结束后进行鉴定。但需注意，某些伤情可能随着治疗进展而发生变化，因此应在伤情相对稳定时进行鉴定。
3. 最晚鉴定时间：虽然理论上可以在伤后较长时间内进行鉴定，但为了确保鉴定结果的准确性和有效性，一般建议最晚不宜超过伤后3个月。这是因为随着时间的推移，伤情可能逐渐恢复或恶化，影响鉴定结果的准确性。不过，具体时间可能因地区和鉴定机构的要求而有所不同，因此最好提前咨询当地法医鉴定机构。

二、法医鉴定的流程

1. 委托鉴定：由公安机关、人民法院或当事人自行委托具备资质的法医鉴定机构进行鉴定。
2. 提交材料：提交与鉴定相关的病历、诊断证明、影像资料等材料。
3. 鉴定过程：法医鉴定机构根据提交的材料和现场检查情况，对伤情进行评估并出具鉴定意见。
4. 领取鉴定意见：鉴定完成后，当事人可以领取鉴定意见书，作为后续法律程序的证据。

三、法医鉴定的意义

1. 确定伤情等级：法医鉴定可以确定伤情的等级，如轻微伤、轻伤、重伤等，为后续的法律程序提供依据。
2. 作为证据使用：鉴定意见书是法律程序中的重要证据，可以用于证明伤情的存在和程度，以及侵权人的责任。
3. 影响赔偿金额：伤情等级和鉴定结果直接影响赔偿金额的确定，因此法医鉴定对于维护当事人的合法权益至关重要。

四、注意事项

1. 选择正规机构：确保选择的法医鉴定机构具备相应的资质和认证，以保证鉴定结果的准确性和有效性。
2. 及时咨询：在受伤后，应及时咨询当地法医鉴定机构或律师，了解鉴定流程和注意事项，以便更好地维护自己的权益。
3. 保留证据：在受伤后，应尽可能保留与伤情相关的证据，如病历、诊断证明、影像资料等，以便在鉴定时提供。

建议：被人打掉7颗牙后，应尽快前往具备资质的法医鉴定机构进行鉴定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。