人被打掉5颗牙，确实涉及到伤情鉴定的问题，且通常会被认定为轻伤一级。以下是对此问题的详细分析：
一、伤情鉴定标准
根据《人体损伤程度鉴定标准》，牙齿脱落或者牙折4枚以上即构成轻伤一级。因此，牙齿被打掉5颗，显然符合轻伤一级的标准。这一鉴定结果是由专业的司法鉴定机构依据合法的鉴定程序，综合考虑伤者的受伤原因、部位、治疗恢复情况等多方面因素后得出的，具有准确性和公正性。
二、伤情鉴定的法律意义
刑事案件：在刑事案件中，伤情鉴定结论将成为判断犯罪嫌疑人是否构成犯罪以及量刑的关键依据。如果施暴者被认定构成故意伤害罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。
民事赔偿案件：在民事赔偿案件中，伤情鉴定结果将直接影响赔偿的范围和数额。受害者可以根据伤情鉴定结果，向施暴者主张相应的民事赔偿，包括医疗费、误工费、护理费等。
三、可能涉及的伤残鉴定
除了伤情鉴定外，牙齿被打掉5颗还可能涉及伤残鉴定。一般而言，牙齿脱落4颗以上可能构成10级伤残，但具体伤残等级还需由专业鉴定机构进行评定。伤残鉴定结果将作为受害者主张民事赔偿的重要依据之一，有助于受害者获得更全面的赔偿。
四、法律建议
及时报警并寻求医疗救助：受害者应及时向公安机关报警，并尽快就医治疗，以确保自身权益得到妥善保护。
保留相关证据：受害者应保留好相关证据，如医疗记录、伤情照片等，以便在后续的法律程序中发挥关键作用。
咨询专业律师：在处理此类案件时，受害者可以咨询专业律师，以获取更全面的法律建议和帮助。作为专业律师，我可以为你提供经济纠纷、合同纠纷、房产纠纷、侵权纠纷、婚姻家庭、刑事辩护等领域的法律咨询，你可以直接向我提问。
人被打掉5颗牙确实涉及到伤情鉴定的问题，且通常会被认定为轻伤一级。受害者应及时报警、寻求医疗救助，并保留好相关证据，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。