结论：牙被打掉一颗未做伤情鉴定，在法院并不一定会直接认定相关事实，但可能会影响赔偿金额的确定和案件的审理。以下从多个角度进行详细分析：
一、伤情鉴定的作用
伤情鉴定在侵权损害（人格权）案件中具有重要作用。它是对受害人身体损伤程度的专业评估，能够为法院提供客观、科学的证据，有助于法院准确认定案件事实，确定赔偿金额。在涉及人身伤害的案件中，伤情鉴定结果往往是法院判决的重要依据。
二、未做伤情鉴定的影响
证据不足：
- 若未进行伤情鉴定，法院在审理案件时可能面临证据不足的问题。受害人需要提供其他证据来证明其损伤程度，如医疗记录、照片、证人证言等。然而，这些证据可能不如伤情鉴定结果具有客观性和科学性，从而影响法院对案件事实的认定。
赔偿金额的确定：
- 伤情鉴定结果直接影响赔偿金额的确定。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，赔偿金额通常与受害人的损伤程度、治疗费用、误工费等因素有关。若未进行伤情鉴定，法院可能难以准确评估受害人的损失，从而影响赔偿金额的确定。
案件审理的复杂性：
- 未进行伤情鉴定可能增加案件审理的复杂性。法院可能需要花费更多时间和精力来审查其他证据，以确定受害人的损伤程度。这可能导致案件审理周期延长，增加当事人的诉讼成本。
三、法院的可能处理方式
要求补充证据：
- 若法院认为案件事实不清、证据不足，可能会要求受害人补充证据，包括进行伤情鉴定。若受害人拒绝或无法提供充分证据，法院可能无法支持其诉讼请求。
依据现有证据判决：
- 在某些情况下，法院可能根据现有证据（如医疗记录、照片等）来认定案件事实，并据此作出判决。然而，这种判决可能因证据不足而面临上诉或再审的风险。
调解或和解：
- 在诉讼过程中，双方当事人也可以选择调解或和解的方式解决纠纷。通过协商达成一致意见，可以避免伤情鉴定等繁琐程序，节省时间和成本。
四、建议
及时进行伤情鉴定：
- 若发生人身伤害事件，受害人应及时进行伤情鉴定，以保留客观、科学的证据。这有助于法院准确认定案件事实，确定赔偿金额。
收集其他证据：
- 在进行伤情鉴定的同时，受害人也应收集其他相关证据，如医疗记录、照片、证人证言等。这些证据可以相互印证，增强案件的证明力。
咨询专业律师：
- 在处理侵权损害（人格权）案件时，受害人应咨询专业律师的意见。律师可以根据案件具体情况提供法律建议，帮助受害人维护自身合法权益。
最后，牙被打掉一颗未做伤情鉴定，在法院并不一定会直接认定相关事实。受害人应及时进行伤情鉴定并收集其他证据，以支持其诉讼请求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。