结论：每月规定有轮休但实际不让休息，这种做法通常是违法的，具体取决于劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规的规定。
分析如下：
从劳动合同的角度：
- 如果劳动合同中明确规定了员工享有轮休的权利，那么公司实际不让员工休息就违反了劳动合同的约定。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，并保障劳动者享有休息休假的权利。
从公司规章制度的角度：
- 即使劳动合同中没有明确规定轮休，但如果公司的规章制度中规定了员工享有轮休，并且这些规章制度是合法有效的（即经过民主程序制定、公示或告知劳动者、不违反法律法规的强制性规定），那么公司不让员工休息也可能构成违法。因为公司规章制度在符合法律规定的条件下，对劳动者和用人单位均具有约束力。
从法律法规的角度：
- 根据《劳动法》和相关规定，劳动者享有休息休假的权利。这包括每日的工作时间限制、每周的休息日以及法定的节假日等。如果公司实际不让员工休息，剥夺了员工的休息休假权利，就违反了法律法规的规定。
法律建议：
- 与公司协商：首先，你可以尝试与公司进行协商，表达你的休息需求，并引用劳动合同或公司规章制度中的相关规定来支持你的观点。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，反映公司不让休息的情况。劳动监察部门有权对公司进行调查，并依法处理违法行为。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果问题仍然无法解决，你可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁或提起诉讼时，你需要提供相关证据来证明公司不让休息的事实以及你的损失情况。
可能后果：
- 如果公司被认定存在违法行为，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
- 作为劳动者，你如果因为公司不让休息而遭受了损失（如加班费未支付、健康受损等），有权要求公司进行赔偿。
额外提醒：
- 在处理此类问题时，建议你保留好相关证据，如劳动合同、公司规章制度、工作记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。