面对朋友借钱三年不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、友好协商与催讨
- 保持冷静与理智：首先，尽量保持冷静，避免情绪化的行为影响双方关系。毕竟，对方是你的朋友，直接冲突可能不利于问题的解决。
- 明确沟通：尝试与朋友进行坦诚的沟通，了解他未还款的具体原因，并表达你的关切和期望。有时候，朋友可能因为某些突发情况而暂时无法还款，通过沟通可以增进理解。
- 设定还款计划：如果朋友确实有困难，可以协商制定一个合理的还款计划，明确还款金额和时间表。这样既能给朋友一定的宽限时间，也能确保你的权益得到逐步实现。
- 书面记录：为了确保双方权益，建议将协商结果以书面形式记录下来，如签订还款协议或发送确认邮件。这样，在后续的法律程序中，这份书面记录将成为有力的证据。
二、法律途径解决
如果友好协商无果，或者朋友拒绝还款，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
收集证据：
- 借条或欠条：如果有书面的借款凭证，这是最有力的证据。确保借条上明确写明了借款金额、时间、还款期限及利息等要素。
- 转账记录：银行转账记录、支付宝/微信转账截图等，可以证明你确实借出了资金。
- 聊天记录：与朋友的聊天记录中提及借款和还款的内容，也可以作为辅助证据。确保聊天记录完整且未经删减或修改。
- 证人证言：如果有第三方见证了借款过程，他们的证言也可以作为证据。
提起诉讼：
- 准备起诉状：写明原告、被告的基本信息，诉讼请求（要求还款的金额及利息），事实与理由（借款经过及催讨情况）等。
- 提交证据材料：将收集到的证据整理成册，一并提交给法院。证据材料应清晰、完整，能够充分证明借款事实及你的催款行为。
- 缴纳诉讼费用：根据诉讼标的额的大小，向法院缴纳相应的诉讼费用。
- 参与庭审：在庭审过程中，要如实陈述事实，提供证据支持自己的主张。尊重法庭秩序，听从法官的指挥。
- 执行判决：如果法院判决你胜诉，而朋友仍然拒不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院可以采取多种执行措施，如查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，扣留、提取被申请执行人的收入，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等。
申请支付令：
- 如果借款关系明确且合法，你也可以选择向法院申请支付令。这是一种快速、简便的债权实现方式。债务人在收到支付令后若未提出异议且不履行支付义务，你可以申请强制执行。
三、注意事项
诉讼时效：
- 根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。从你知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。如果超过诉讼时效再提起诉讼，可能会面临败诉的风险。
- 但如果在诉讼时效期间内，你有向对方催款的行为并记录下来（如书面催款函、短信、微信等），则诉讼时效会中断并重新计算。因此，务必及时采取措施以避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
财产保全：
- 为了防止朋友在诉讼期间转移或隐匿财产，你可以在起诉前或诉讼中向法院申请财产保全措施。申请财产保全时，应提供担保，并按照法律规定提交相关材料。
保持证据完整：
- 在整个过程中，务必保持所有证据的完整性和真实性。不要随意删减或修改聊天记录、转账记录等关键证据。这些证据将在后续的法律程序中发挥至关重要的作用。
面对朋友借钱三年不还的情况，你应首先尝试通过友好协商解决问题；若协商无果，则应积极收集证据，并依法通过法律途径追讨债务。在整个过程中，务必注意保留证据和诉讼时效问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。