当朋友借款两千元三年不还时，你可以按照以下步骤来维护自己的权益：
优先尝试协商沟通
- 直接沟通：首先，尝试与朋友进行面对面的沟通，了解其不还款的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的表达，以免加剧双方的矛盾。你可以提出达成分期还款的共识，明确分阶段还款的时间节点和金额，这样既能给朋友一定的还款压力，也能体现你的理解和宽容。
- 第三方调解：如果直接沟通效果不佳，可以考虑寻求第三方的帮助进行调解。合适的第三方包括共同的朋友、长辈或专业的调解机构。他们能够从中斡旋，帮助双方更好地理解彼此的立场和需求，从而达成一个双方都能接受的还款方案。
确保保留充分证据
- 在协商的同时或之后，务必确保你保留了充分的证据来证明借贷关系及未还款的事实。这包括借条或借款协议（如果借款时没有签订，事后应尽快补签，明确借款金额、时间、还款期限及利息等关键信息）、转账记录（如果借款是通过银行转账或电子支付平台进行的，务必保存好转账记录）以及聊天记录或通话录音（涉及借款事宜的聊天记录或通话录音也是重要的辅助证据）。
依法采取法律途径
- 发送催款函：如果协商和调解均无果，你可以考虑委托律师向朋友发送正式的催款函。这既是一种法律上的正式催讨行为，也能起到中断诉讼时效的作用，同时给对方施加一定的压力。
- 申请支付令：如果朋友承认借款事实但拒绝还款，你可以向法院申请支付令。法院会根据申请向朋友发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。若朋友既不提出异议又不履行支付令，你可申请强制执行。
- 提起诉讼：若朋友否认借款事实或对还款金额、时间等存在争议，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。法院将依据双方提供的证据和相关法律规定进行审理，并作出判决。若判决你胜诉而朋友仍不履行还款义务，你可申请强制执行其财产。
关于诉讼时效的特别提醒：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。但诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在你这种情况下，如果借款时约定了还款期限，那么诉讼时效从还款期限届满之日起计算；如果没有约定还款期限，那么诉讼时效从你要求朋友还款而朋友拒绝之日起计算。不过，由于你已经尝试过协商沟通，且时间跨度较长，建议尽快采取法律行动，以免因诉讼时效问题而影响你的权益。
可能面临的法律后果：
- 如果朋友最终被法院判决还款但仍不履行，你可能会面临执行难的问题。这包括朋友可能没有足够的财产可供执行，或者朋友故意隐藏、转移财产以逃避执行。在这种情况下，你可以向法院申请将朋友纳入失信被执行人名单，限制其高消费等行为，以迫使其履行还款义务。
在整个过程中，请务必保持冷静和理智，避免情绪化的冲突。同时，也要权衡诉讼可能带来的时间和金钱成本。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。