结论：老人把钱都给一个子女生活用掉了，这笔钱是否算遗产，需要分情况讨论，主要取决于老人处分财产时的行为性质以及是否保留了相关权益。
情况一：老人明确表示赠与该子女
法律解释：如果老人在生前明确表示将钱赠与给某一个子女，并且这笔钱已经实际交付，那么这笔钱在法律上就视为该子女的个人财产，不再属于老人的遗产范围。赠与行为一旦完成，除非存在法定撤销事由（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益等），否则赠与人不得随意撤销。
举例说明：假设老人张某在生前将10万元存款赠与给儿子小张，并明确表示这是给小张的个人财产，且已经将存款转账至小张的账户。那么，这10万元就不再属于张某的遗产，而是小张的个人财产。
情况二：老人未明确表示赠与，或虽表示赠与但保留了相关权益
法律解释：如果老人在生前将钱交给某一个子女使用，但并未明确表示赠与，或者虽然表示赠与但保留了相关权益（如要求子女在特定条件下返还等），那么这笔钱在法律上可能仍被视为老人的财产。在老人去世后，这笔钱应作为遗产进行分配。
举例说明：假设老人李某将5万元存款交给女儿小李保管，并表示这是为了小李的生活费用，但并未明确表示赠与。或者，李某虽然表示赠与，但要求小李在李某需要时返还。在这种情况下，这5万元在李某去世后应作为遗产进行分配。
情况三：老人处分财产时存在无民事行为能力或限制民事行为能力的情况
法律解释：如果老人在处分财产时已经丧失或部分丧失民事行为能力（如患有老年痴呆症等），那么其处分财产的行为可能无效或可撤销。在这种情况下，即使老人已经将钱交给某一个子女，这笔钱仍可能被视为老人的遗产进行分配。
举例说明：假设老人王某在患有老年痴呆症的情况下，将20万元存款赠与给儿子小王。由于王某在处分财产时已经丧失民事行为能力，因此这一赠与行为可能无效。在王某去世后，这20万元应作为遗产进行分配。
法律建议
保留证据：如果老人有处分财产的意愿，建议保留相关证据（如赠与协议、转账记录等），以明确财产的性质和归属。
考虑老人意愿：在处理遗产问题时，应充分考虑老人的意愿和利益。如果老人希望将财产赠与给某一个子女，应尊重其意愿并办理相关手续。
咨询专业律师：由于遗产继承问题涉及复杂的法律关系和财产权益，建议在处理时咨询专业律师的意见，以确保合法合规并维护各方权益。
总结：老人把钱都给一个子女生活用掉了是否算遗产，取决于老人处分财产时的行为性质以及是否保留了相关权益。在处理遗产问题时，应充分考虑各种因素并咨询专业律师的意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。