您好，非常理解您在拿到工伤认定决定书后对于后续流程的疑惑。首先，要明确的是，工伤认定和劳动能力鉴定（有时也被称为伤残等级鉴定，但严格来说两者有区别）是工伤保险流程中的两个重要环节，它们各自承担着不同的功能。
工伤认定：这是确认您所受伤害是否属于工伤范畴的过程，由相关部门根据您提交的证据和规定进行判定。一旦认定为工伤，您就有权享受工伤保险的相关待遇。
劳动能力鉴定：这一环节是在您伤情稳定后进行的，目的是评定您的伤残等级，即确定您的劳动能力受损程度。这个鉴定结果将直接影响您能够获得的伤残补助金等后续待遇。
关于您提到的“为什么不让做劳动能力鉴定而是做伤残认定”，这里可能存在一些误解。实际上，在正规的工伤保险流程中，并没有“伤残认定”这一独立环节，而是将伤残等级的评定作为劳动能力鉴定的一部分。也就是说，当您伤情稳定，符合进行劳动能力鉴定的条件时，您应该申请的是劳动能力鉴定，而不是所谓的“伤残认定”。
那么，为什么在拿到工伤认定决定书后不能立即进行劳动能力鉴定呢？这主要是因为：
伤情稳定需要时间：劳动能力鉴定通常要求伤情稳定，一般以停工留薪期满为准。这是因为，在伤情未稳定时进行鉴定，可能无法准确反映您的真实伤残情况。
治疗优先：在伤情未稳定前，您的首要任务是接受治疗，尽快恢复健康。如果过早进行劳动能力鉴定，可能会因为治疗未结束而影响鉴定结果的准确性。
因此，当您拿到工伤认定决定书后，应该按照以下步骤进行：
申领工伤保险待遇：根据工伤认定决定书和相关材料，到社保经办机构报销治伤期间发生的符合工伤保险目录的医药费、住院伙食补助、交通食宿费等。
等待伤情稳定：在伤情稳定后（一般以停工留薪期满为准），如果认为可能留下了后遗症或影响劳动能力，再申请进行劳动能力鉴定。
申请劳动能力鉴定：向相关部门提交劳动能力鉴定申请，并按照要求参加鉴定。鉴定结果将作为您申领伤残补助金等后续待遇的依据。
希望以上解答能够消除您的疑惑，并帮助您更好地理解和遵循工伤保险流程。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。