关于残疾人签承揽协议的条件，虽然直接的行业规范或具体法律条文可能并未明确提及“三个条件”这样的具体数字，但结合一般承揽协议的法律要求以及残疾人参与承揽活动的特殊性，我们可以归纳出以下三个核心条件，以确保协议的合法性和残疾人的权益：
一、承揽人（残疾人）需具备相应的民事行为能力
年龄与智力要求：承揽人必须是达到法定年龄（通常为18周岁）且具备完全民事行为能力的自然人。对于残疾人而言，即使存在身体障碍，只要其智力健全，能够理解并承担承揽活动的法律后果，就应被视为具备相应的民事行为能力。
特殊情况处理：若残疾人因身体原因无法完全行使民事行为能力，如智力障碍或精神残疾，则可能需要通过法定代理人（如监护人）来签订承揽协议，以确保协议的合法性和有效性。
二、承揽活动需符合残疾人的身体状况和劳动能力
身体状况评估：在签订承揽协议前，应对残疾人的身体状况进行全面评估，确保其能够胜任承揽活动中的各项任务。这包括但不限于对残疾人的体力、耐力、技能水平等方面的考量。
劳动能力匹配：承揽协议的内容应与残疾人的劳动能力相匹配，避免安排超出其能力范围的工作。例如，对于肢体残疾的承揽人，应避免安排需要大量体力劳动或精细操作的任务。
提供必要支持：根据残疾人的具体需求，提供必要的辅助工具、设备或技术支持，以确保其能够顺利完成承揽活动。
三、承揽协议需明确双方的权利义务，保障残疾人的合法权益
协议内容明确：承揽协议应详细列明双方的权利义务，包括但不限于工作范围、工作期限、报酬支付、质量标准、违约责任等条款。这些条款应清晰明确，避免产生歧义或争议。
保障残疾人权益：协议中应特别关注残疾人的权益保障，如提供合理的工作条件、确保报酬公平合理、保障工作安全等。同时，应明确约定在残疾人因身体原因无法继续履行协议时的处理方式，如提前解除协议、支付相应补偿等。
法律合规性：承揽协议应符合相关法律法规的规定，如《中华人民共和国合同法》（现为《中华人民共和国民法典》合同编）中关于承揽合同的规定。在签订协议前，建议咨询专业法律人士或当地残疾人联合会等机构，以确保协议的合法性和有效性。
概括起来，残疾人签订承揽协议时，应确保承揽人具备相应的民事行为能力、承揽活动符合其身体状况和劳动能力、以及协议内容明确且保障残疾人的合法权益。这些条件有助于确保承揽活动的顺利进行，并维护残疾人的合法权益。