结论：针对您提出的“办工作收钱，工作没办成，钱不还”的问题，这很可能涉及欺诈或不当得利，您有权要求对方返还钱款，并可通过协商、法律途径或报警等方式来维护自己的权益。

详细分析：

1. 法律性质分析：

   • 欺诈嫌疑：如果对方在收取钱款时，就明知无法为您办理工作，或者根本没有打算为您办理工作，而是以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，骗取您的钱财，那么这种行为可能构成欺诈。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，欺诈行为可能面临刑事处罚。
   • 不当得利：即使对方的行为不构成欺诈，但如果其没有合法依据取得了您的钱款，并且给您造成了损失，那么这也构成不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求对方返还取得的利益。

2. 维权途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与对方进行协商，要求其返还钱款。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和理由，并保留好相关证据，如转账记录、聊天记录等。
   • 法律途径：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方返还钱款。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方收取了您的钱款，并且没有履行办理工作的义务。法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决。
   • 报警处理：如果您认为对方的行为涉嫌欺诈，您也可以向公安机关报案。公安机关将依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。如果构成犯罪，对方将面临刑事处罚。

3. 证据收集与保存：

   • 在维权过程中，证据的收集与保存至关重要。您需要保留好所有与对方交流的记录，包括聊天记录、通话记录等，以及转账记录、收据等财务凭证。这些证据将有助于证明您与对方之间的交易关系，以及对方未履行义务的事实。

4. 风险提示：

   • 在处理此类问题时，您需要注意保护自己的个人信息和财产安全。避免与对方发生冲突或激化矛盾，以免给自己带来不必要的麻烦。
   • 同时，您也需要认识到，即使通过法律途径维权，也可能面临一定的风险和成本。因此，在决定采取何种维权方式时，您需要综合考虑各种因素，做出明智的选择。

建议行动：

• 首先，尝试与对方进行协商，要求其返还钱款，并保留好相关证据。
• 如果协商无果，考虑向法院提起诉讼或向公安机关报案，根据具体情况选择合适的维权途径。
• 在整个过程中，注意保护自己的个人信息和财产安全，避免与对方发生不必要的冲突。

如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。