结论：针对您描述的情况，即您委托他人办理工作并支付了费用，但随后决定不办理且对方拒绝退还费用，这主要涉及到委托合同关系及可能的不当得利问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
委托合同关系角度：
- 合同成立与效力：首先，需要明确您与对方之间是否形成了有效的委托合同关系。如果双方有明确的口头或书面约定，且内容不违反法律法规的强制性规定，那么该合同是有效的。
- 合同解除与费用退还：在合同有效的情况下，如果您决定不再委托对方办理工作，这相当于您单方面解除了委托合同。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，委托人或者受托人可以随时解除委托合同，但因此给对方造成损失的，应当赔偿损失。然而，在此情况下，若对方尚未开始办理工作或未产生实际费用，您有权要求对方退还已支付的费用。
- 举证责任：若对方拒绝退还费用，您可能需要承担举证责任，证明您已支付费用且对方未履行或未完全履行委托事项。这可能需要您提供转账记录、聊天记录等证据。
不当得利角度：
- 不当得利的构成：如果对方在未履行或未完全履行委托事项的情况下，拒绝退还您已支付的费用，且该费用没有合法依据（即对方没有法律上的原因获得该利益），则可能构成不当得利。
- 返还义务：根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。因此，您有权要求对方返还已支付的费用。
实际操作建议：
- 与对方协商：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，说明您的情况和理由，要求对方退还费用。
- 寻求第三方调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如社区调解委员会、人民调解组织等，以更和平、高效的方式解决纠纷。
- 提起诉讼：如果调解也无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方退还费用并承担可能的诉讼费用。在提起诉讼前，请确保您已收集好相关证据，如转账记录、聊天记录、委托合同（如有）等。
后续行动建议：在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，建议您在未来的交易中更加谨慎，尽量签订书面合同以明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。