结论：员工自己不干了且未签劳动合同，是否需要支付双倍工资，需根据具体情况判断，若员工能证明与用人单位存在事实劳动关系且未签合同，则有权要求支付双倍工资；若无法证明或存在其他特殊情况，则可能无法获得双倍工资。

分析说明：

1. 事实劳动关系的认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。即使未签订书面劳动合同，只要存在事实上的劳动关系，劳动者就享有相应的权益。
   • 事实劳动关系的认定通常依据劳动者提供的劳动、用人单位支付的工资、劳动者接受用人单位的管理等事实因素。若员工能提供这些证据，如工作证、工资条、考勤记录等，即可证明与用人单位存在事实劳动关系。

2. 双倍工资的支付条件：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
   • 这意味着，如果员工能证明与用人单位存在事实劳动关系，并且用人单位未在用工之日起一个月内与其签订书面劳动合同，那么员工有权要求用人单位支付双倍工资。

3. 特殊情况的处理：

   • 如果员工无法证明与用人单位存在事实劳动关系，或者用人单位能提供证据证明已与员工签订了书面劳动合同（如合同遗失但有其他证据证明已签订），则员工可能无法获得双倍工资。
   • 另外，如果员工自己提出不干了，并且是由于个人原因（如找到更好的工作、家庭原因等）而离职，这并不影响其之前因未签劳动合同而应享有的双倍工资权益。但是，如果员工在离职时与用人单位达成了某种协议，如放弃双倍工资等，则可能无法再主张该权益。

行动建议：

• 对于员工：如果认为自己有权获得双倍工资，应尽快收集证据证明与用人单位存在事实劳动关系，并咨询专业律师以了解具体的维权步骤和策略。
• 对于用人单位：应尽快与员工签订书面劳动合同，以避免因未签合同而支付双倍工资的风险。同时，也应妥善保管好劳动合同等文件，以备不时之需。

后续思考：在处理此类纠纷时，关键在于证据的收集和事实的认定。因此，无论是员工还是用人单位，都应注重证据的保存和整理，以便在纠纷发生时能够有力地维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。