若企业福利费超过工资总额的14%，超出部分需进行纳税调整，不得在税前扣除，应并入企业当期应纳税所得额缴纳企业所得税。以下是详细解释：

法律依据与原则

根据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》第四十条的规定，企业发生的职工福利费支出，不超过工资、薪金总额14%的部分，准予扣除。这一规定明确了职工福利费税前扣除的限额标准，旨在规范企业职工福利费的使用，防止企业通过过度列支福利费来规避税收。

超出部分的处理方式

1. 纳税调整：当企业实际发生的职工福利费支出超过工资、薪金总额的14%时，超出部分需要进行纳税调整。这意味着，超出部分不得在税前扣除，而应计入企业的应纳税所得额，按照企业所得税法规定的税率缴纳企业所得税。

2. 会计处理：在会计处理上，企业应按照实际发生的职工福利费支出进行账务处理，但在计算应纳税所得额时，需对超出部分进行纳税调整。这要求企业在编制财务报表和进行税务申报时，要准确区分可税前扣除的福利费支出和不可税前扣除的超出部分。

实际操作建议

1. 合理规划福利费支出：企业应合理规划职工福利费支出，确保其在工资、薪金总额的14%以内。这可以通过制定福利费预算、优化福利费使用结构等方式实现，以降低企业的税收负担。

2. 准确核算与申报：企业应准确核算职工福利费支出，并按照规定进行税务申报。在申报时，应如实填写福利费支出情况，并对超出部分进行纳税调整。这有助于避免税务风险，确保企业的税务合规性。

3. 关注税收政策变化：企业应密切关注税收政策的变化，及时了解职工福利费税前扣除限额的调整情况。这有助于企业及时调整福利费支出策略，确保符合税收政策要求。