关于就业协议书上档案接收单位是否可以不填的问题，这主要取决于学校、用人单位以及档案管理部门的具体要求。以下是对此问题的详细解答：
一、需要填写档案接收单位的情况
学校要求：许多学校会明确要求毕业生在就业协议书中填写档案接收单位，这是为了确保毕业生的档案能够顺利转交至相应的管理单位。如果学校有此类规定，毕业生必须遵守，并在协议中准确填写相关信息。
用人单位需求：如果用人单位需要毕业生的档案作为员工管理的一部分，通常会要求在就业协议中明确档案接收单位。此时，毕业生应与用人单位沟通确认，并在协议中填写准确的信息。
档案管理规定：根据档案管理规定，具有档案管理权限的单位应负责接收和管理毕业生档案。因此，当毕业生就业于国家机关、事业单位、国有企业等具备档案管理权限的单位，或单位委托人才机构代管档案时，均需在就业协议中明确填写档案接收单位。
二、可以不填写档案接收单位的情况
未确定档案去向：如果毕业生在签订就业协议时，尚未确定档案的接收单位，例如仍在考虑多种就业选择，或单位暂不具备档案接收条件且自己也未确定档案托管方式，那么可以不填写档案接收单位。后续确定档案存放地后，可以通过改派、调档等手续处理档案转移事宜。
选择将档案留校：部分学校为毕业生提供档案留校服务。如果毕业生打算暂时将档案留在学校保管，可以在就业协议书中不填写档案接收单位。但需注意，学校保管档案通常有时间限制，超过期限可能会将档案转回毕业生生源地。
三、填写建议与指导
提前了解要求：建议毕业生在签订就业协议前，先了解清楚学校、用人单位及档案管理部门的相关要求和规定，以便根据自身实际情况做出正确填写。
积极沟通咨询：如有任何疑问或不确定的地方，毕业生应及时与学校就业指导中心的老师、用人单位相关负责人或档案管理部门进行沟通咨询，以获取准确的指导和帮助。
确保信息准确：如果决定填写档案接收单位，务必确保所填写的信息准确无误，包括单位名称、地址、联系电话等。这有助于确保档案能够顺利、准确地到达接收单位。
总结：就业协议书上的档案接收单位填写要求并非一成不变，而是需根据具体情况灵活处理。毕业生应充分了解相关要求和规定，并根据自身实际情况进行填写。如果不确定是否需要填写或如何填写，建议及时与学校、用人单位或档案管理部门进行沟通咨询。