公休假一般不可以扣绩效奖金，但具体需分情况讨论：

1. 从法律规定角度
   根据《职工带薪年休假条例》第二条，职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。这里的“工资收入”通常包括基本工资、岗位津贴等固定部分，而绩效奖金若属于工资组成部分（如与出勤、工作成果直接挂钩的常规性奖励），则单位不得以员工休公休假为由扣减。若单位扣减，可能涉嫌违反《劳动法》第五十一条关于“劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资”的规定。

2. 从绩效奖金性质角度
   若绩效奖金属于“非固定性奖励”（如与项目完成度、销售业绩等强关联的浮动奖金），且单位能证明员工休公休假期间未实际参与工作导致无法达成考核条件（例如：销售岗位员工休假期间未完成销售目标），则单位可能无需支付该部分奖金。但需注意：

   • 单位需在规章制度中明确奖金的发放条件与考核标准；
     
   • 考核标准需合理且与休假无直接因果关系（例如：不能因员工休假直接否定其整体工作表现）；
     
   • 若单位无法举证休假与未达标之间的关联性，仍可能被认定为违法扣减。

3. 从实践操作角度
   建议员工先核查劳动合同、单位规章制度中关于“工资构成”及“奖金发放条件”的条款。若单位无正当理由扣减，可先与单位协商或通过工会调解；协商无果的，可向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁主张补发工资及可能的赔偿金。

总结：公休假期间工资（含固定绩效奖金）原则上不得扣减，但浮动性奖金需结合具体考核规则判断。如有争议，建议保留工资条、奖金制度等证据，及时维护权益。