结论前置：租客未经房东同意拿走房东东西，可能构成盗窃罪、侵占罪或民事侵权，具体取决于物品价值、租客的主观故意及行为方式。

一、法律认定及可能后果

1. 盗窃罪：

   • 构成要件：如果租客以非法占有为目的，秘密窃取房东所有的数额较大的财物（一般盗窃公私财物价值一千元至三千元以上属于“数额较大”，具体标准因地区而异），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，就可能构成盗窃罪。例如，租客趁房东外出，将房东家中价值较高的金银首饰偷偷拿走并变卖，就涉嫌盗窃罪。
   • 法律责任：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 侵占罪：

   • 构成要件：如果租客对其合法占有的房东物品，在租赁关系结束后，明知这些物品属于房东却拒绝归还，并且物品达到一定价值（侵占罪的入罪数额各地司法实践标准不一，一般参照盗窃罪的数额标准），则可能构成侵占罪。比如，租客在租赁期满后，将房东遗留在房屋内的贵重物品据为己有，拒不归还。
   • 法律责任：侵占罪属于告诉才处理的犯罪，即只有房东向法院提起自诉，法院才会受理。若法院认定构成侵占罪，租客将面临相应的刑事责任，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。

3. 不构成犯罪但属于民事侵权：

   • 适用情形：若拿走的物品价值较小，不满足盗窃罪、侵占罪的立案标准，则不构成刑事犯罪，但租客的行为仍侵犯了房东对物品的所有权，属于民事侵权行为。例如，租客拿走了房东的一些日常用品，如餐具、书籍等，且这些物品的价值不高。
   • 法律责任：房东可以通过民事诉讼要求租客返还物品、赔偿损失等。在民事诉讼中，房东需要提供证据证明租客拿走了其物品，并证明物品的价值及损失情况。

二、房东应对措施

1. 立即报警并保留证据：房东在发现租客拿走其物品后，应立即向公安机关报案，并提供相关证据，如监控录像、物品清单、租赁合同、与租客的沟通记录等。这些证据将有助于公安机关调查取证，追究租客的刑事责任或民事赔偿责任。

2. 收集并整理证据：除了报警外，房东还应自行收集并整理相关证据，以备后续可能的民事诉讼或刑事辩护使用。证据可以包括物品的照片、购买凭证、租客拿走物品的目击者证言等。

3. 考虑提起民事诉讼：对于不构成犯罪但属于民事侵权的情况，房东可以向人民法院提起民事诉讼，要求租客返还物品、赔偿损失等。在提起诉讼前，房东应咨询我，了解具体的法律程序和诉讼策略，以确保自身权益得到有效维护。

作为房东，在遇到租客未经同意拿走物品的情况时，应保持冷静，依法维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。