电动车店铺门口乱停乱放影响交通，主要可以找以下几个部门进行管理和处理：

1. 公安机关交通管理部门：

   • 管理依据：依据《中华人民共和国道路交通安全法》，公安机关交通管理部门是负责道路交通秩序管理的主要部门，有权对乱停乱放的电动车进行管理，确保不影响交通安全和交通秩序。
   • 具体措施：如果电动车被视为非机动车且乱停乱放，公安机关交通管理部门可责令改正，并处警告或20元以上50元以下罚款。若电动车被视为机动车（如某些超标电动车）且违反停车规定，公安机关交通管理部门可指出违法行为，并予口头警告，令其立即驶离；若驾驶人不在现场或拒绝驶离，可处20元以上200元以下罚款，并将车辆拖移至不妨碍交通的地点。

2. 城管部门：

   • 管理依据：城管部门也参与电动车乱停乱放的管理，特别是在影响城市市容市貌和公共秩序的场合。
   • 具体措施：城管部门有权对违规停放的电动车进行清理、拖移，并对相关责任人予以处罚，以维护城市的整洁和秩序。

3. 小区或单位内部的物业服务企业（如果店铺位于小区或单位内部）：

   • 管理依据：根据《中华人民共和国民法典》，物业服务人有责任维护服务区域内的基本秩序，对违反法律法规的行为应及时制止、报告并协助处理。
   • 具体措施：物业服务企业通常会制定相关规定，规范电动车的停放秩序，以保障居民生活环境和公共安全。如果店铺位于小区或单位内部，且电动车乱停乱放影响了交通或居民生活，可以向物业服务企业反映，要求其进行管理和处理。

针对您的情况，我给出以下建议：

• 首先确认停放地点：明确电动车是停放在公共道路、小区内部还是其他特定区域，以便确定具体的管理部门。
• 及时反映问题：如果电动车乱停乱放影响了交通或您的正常生活，可以向上述相关部门反映问题，要求其进行管理和处理。
• 保留证据：在反映问题时，可以拍照或录像留存证据，以便相关部门进行调查和处理。
• 遵守规定：作为电动车使用者，也应自觉遵守相关规定，文明停车，共同维护良好的交通秩序和公共安全。

如果问题得不到解决，或者您需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。