警察在接到关于电话手表被盗的报案后，会按照以下流程进行办案：

1. 接受报案与初步询问：

   • 警察会首先接受您或您儿子的报案，并详细询问关于电话手表被盗的具体情况，包括但不限于被盗时间、地点、手表的特征、价值以及是否有目击者等信息。

2. 现场勘查：

   • 如果报案及时，警察可能会前往被盗现场进行勘查，寻找可能的线索，如指纹、监控录像等，以帮助确定犯罪嫌疑人或犯罪手法。

3. 立案调查：

   • 根据报案情况和现场勘查结果，警察会决定是否立案调查。如果认为有犯罪事实发生且需要追究刑事责任，就会正式立案，并展开进一步的调查工作。

4. 调查取证：

   • 警察会通过调查监控录像、询问目击者、比对指纹等手段收集证据，以证明犯罪事实的存在和犯罪嫌疑人的身份。
   • 如果电话手表有定位功能，警察也可能会利用这一功能来追踪手表的位置，从而找到犯罪嫌疑人或找回被盗物品。

5. 采取强制措施：

   • 如果警察掌握了足够的证据证明某人有犯罪嫌疑，他们可能会对该人采取强制措施，如传唤、拘传、拘留等，以便进一步调查取证。

6. 侦查终结与移送审查起诉：

   • 在侦查终结后，警察会将案件材料移送至检察院进行审查起诉。如果检察院认为案件证据充分、事实清楚，就会向法院提起公诉。

7. 法院审判：

   • 最终，案件会由法院进行审判。如果犯罪嫌疑人被判有罪，他们将受到相应的刑事处罚，同时您或您儿子也有可能获得一定的民事赔偿。

在办案过程中，您和您儿子可以配合警察的工作，提供必要的协助和信息。例如，提供电话手表的购买凭证、特征描述、定位信息等，以及回忆被盗时的具体情况和可能的目击者信息。这些信息对于警察破案至关重要。

如果您在办案过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。