邻居偷偷往您菜园子打农药的行为，确实可能构成违法，具体分析如下：

1. 从侵权责任的角度来看：

   • 邻居的行为可能侵犯了您的财产权。菜园子里的作物是您的财产，邻居未经允许擅自打农药，可能导致作物受损甚至死亡，这直接侵害了您的财产权益。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，侵害他人财产的，应当承担侵权责任，包括赔偿损失等。
   • 如果农药的使用还对您的人身安全或健康造成了潜在威胁（比如农药残留通过食物链影响到您），那么邻居的行为还可能构成对您生命权、健康权的侵害。在这种情况下，您有权要求邻居承担相应的法律责任，包括但不限于停止侵害、消除危险、赔偿损失等。

2. 从治安管理处罚的角度来看：

   • 邻居的行为如果情节较轻，可能不构成刑事犯罪，但仍然可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。该法规定，对于故意损毁公私财物的行为，可以处以拘留、罚款等行政处罚。因此，如果邻居的行为被认定为故意损毁您的财物，那么他可能会面临治安管理处罚。

3. 关于证据收集与维权建议：

   • 在维权过程中，证据的收集至关重要。您应当尽快拍照、录像或寻找目击者等方式，固定邻居打农药的事实以及作物受损的情况。
   • 同时，您可以考虑向当地公安机关报案，或者向人民法院提起民事诉讼，要求邻居承担侵权责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明邻居的行为以及您因此遭受的损失。

行动建议：

• 首先，与邻居进行沟通，尝试通过协商解决问题。如果邻居承认错误并愿意赔偿损失，那么问题可能得到迅速解决。
• 如果协商无果，您可以考虑向当地社区、居委会或村委会等组织寻求帮助，看是否能够通过调解的方式解决问题。
• 如果调解仍然无法解决问题，那么您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。在此过程中，建议您咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权利和义务，以及如何有效地进行维权。

最后需要强调的是，法律问题的解决往往需要综合考虑多种因素，包括事实情况、法律规定以及证据情况等。因此，在处理此类问题时，建议您保持冷静、理性，并寻求专业法律人士的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。