公职人员曾经跟老板卖过东西，这一行为本身并不直接构成犯罪，但是否有罪需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 行为性质判断：

   • 正常商业行为：如果公职人员与老板之间的交易是正当的商业行为，比如公职人员利用业余时间，以个人名义与老板进行商品买卖，且交易价格公平合理，没有利用职务之便谋取私利，那么这种行为通常不构成犯罪。
   • 利用职务之便：如果公职人员在交易过程中利用了自己的职务之便，比如利用职权为老板谋取利益，或者以明显低于市场的价格购买商品，或者以明显高于市场的价格出售商品，从而获取不正当利益，那么这种行为可能构成受贿罪或其他相关犯罪。

2. 法律后果分析：

   • 无罪情况：如果交易行为合法合规，没有违反任何法律法规，那么公职人员不会因此承担法律责任。
   • 有罪情况：如果交易行为被认定为利用职务之便谋取私利，那么公职人员可能面临刑事指控，如受贿罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，受贿罪是指国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物的，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。如果公职人员的行为符合这一构成要件，就可能被追究刑事责任。

3. 特殊情况考虑：

   • 公职人员身份限制：公职人员通常受到更为严格的职业道德和纪律约束，即使某些行为在法律上可能不构成犯罪，但也可能违反公职人员的行为规范，从而受到纪律处分。
   • 交易细节与证据：在判断公职人员是否有罪时，交易的具体细节和证据至关重要。比如交易的时间、地点、价格、方式等，以及是否有其他证人或物证支持公职人员的行为合法合规。

建议：

• 如果公职人员曾经与老板进行过交易，且担心这一行为可能构成犯罪，建议尽快咨询专业律师，对交易行为进行全面评估。
• 公职人员应严格遵守职业道德和纪律规范，避免与业务对象进行不正当的交易行为，以维护自身职业声誉和法律安全。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。