您好，关于外卖员工伤认定申请流程的问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确哪些情形应当认定为工伤。根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，或者在工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的，以及在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的，都应当认定为工伤。此外，患职业病、因工外出期间由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明、在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故等情形，也应当认定为工伤。

接下来，我们来看工伤认定由谁申请。通常，职工所在用人单位承担首要的工伤申报义务，申报时间限定为事故伤害发生或者职业病被确诊后的30日内。如果遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，可以适当延长申请时限。另外，工伤职工或者其近亲属，以及工伤职工所在用人单位的工会组织，也有权在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内提出工伤认定申请。

在申请工伤认定时，需要提交哪些材料呢？您需要准备工伤认定申请表，这份表格应当包括事故发生的时间、地点、原因以及职工伤害程度等基本情况。同时，您还需要提供与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料，比如劳动合同、考勤记录、工资支付证明等。此外，医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）也是必不可少的。

关于工伤认定的时限，社会保险行政部门应当自受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定。如果受理的事实清楚、权利义务明确，那么应当在15日内作出决定。需要注意的是，工伤认定时限的起算时间为受理工伤认定申请之日，即您按规定完整地提交了申请材料之日。如果提交的材料不完整，那么应从材料补齐之日起开始计算。

最后，工伤认定决定作出后，社会保险行政部门应当自决定作出之日起20日内，将《认定工伤决定书》或者《不予认定工伤决定书》送达工伤职工（或者其近亲属）和该职工所在用人单位，并抄送社会保险经办机构。

对于外卖骑手来说，由于行业的特殊性和用工方式的隐蔽性，有时候可能难以直接确定劳动关系。在这种情况下，您可以通过收集考勤打卡、奖惩记录、派单记录、工资支付证明等材料来证明事实劳动关系的存在。同时，我也建议您尽量与用人单位签订书面劳动合同，并避免合同中出现“外包”“合作”“派遣”“承揽”“劳务”等字样，以更好地维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的法律建议，欢迎随时咨询。