结论：通常情况下，租客瞒着房东在出租屋内聚众赌博，房东不需要承担法律责任。但若房东明知租客有此类违法行为却未采取任何措施，甚至提供便利条件，则可能需要承担相应的法律责任。

详细分析：

1. 房东不知情的情况：

   • 如果房东对租客在出租屋内聚众赌博的行为完全不知情，且没有提供任何便利条件或默许此类行为的发生，那么房东通常不需要承担法律责任。因为房东作为房屋的所有者或管理者，其责任主要限于确保房屋的安全和合法使用，而无法对租客在房屋内的具体行为进行实时监控。

2. 房东知情但未采取措施的情况：

   • 如果房东明知租客在出租屋内聚众赌博，却未向相关部门报告或采取其他措施制止，甚至可能为租客提供便利条件（如提供赌博工具、隐瞒赌博行为等），那么房东可能需要承担一定的法律责任。这种责任可能包括行政处罚（如罚款、拘留等）或民事责任（如因赌博行为导致的损害赔偿等）。具体责任取决于房东的过错程度、行为性质以及造成的后果等因素。

3. 法律背景与建议：

   • 根据我国相关法律法规，聚众赌博是违法行为，参与者可能面临行政处罚或刑事处罚。而房东作为房屋的管理者，有义务确保房屋的合法使用，不得为违法行为提供便利条件。
   • 如果房东发现租客有聚众赌博等违法行为，应立即向相关部门报告，并配合调查处理。这样不仅可以避免自身承担法律责任，还有助于维护社会秩序和公共安全。
   • 作为房东，在出租房屋时，应加强对租客的筛选和管理，了解租客的背景和信誉情况，避免将房屋出租给有不良记录或可能从事违法行为的人。

可能后果：

• 如果房东因知情未报或提供便利条件而被追究法律责任，可能会面临罚款、拘留等行政处罚，甚至可能因构成共犯而承担刑事责任。同时，房东还可能因赌博行为导致的损害赔偿等民事责任而遭受经济损失。

进一步行动建议：

• 如果您作为房东发现租客有聚众赌博等违法行为，请立即向当地公安机关报告，并配合调查处理。同时，您可以考虑与租客解除租赁合同，以避免未来可能出现的法律风险。
• 如果您对相关法律法规或处理流程有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。