结论：老旧小区没有物业，私人组织物业收费是否合法，需视具体情况而定，主要取决于私人组织是否获得合法授权以及收费行为是否符合相关规定。
分析：
合法授权角度：
- 如果私人组织在未经业主大会或业主委员会同意的情况下，擅自提供物业服务并收费，这种行为通常是不合法的。因为物业服务涉及小区公共区域的维护和管理，需要得到业主的集体授权。
- 相反，如果私人组织经过业主大会或业主委员会的合法授权，成为小区的物业服务提供者，并按照约定提供服务并收费，那么这种行为就是合法的。
收费行为合规性角度：
- 即使私人组织获得了合法授权，其收费行为也必须符合相关法律法规和规定。例如，收费项目、收费标准等应当公开透明，且不得违反政府指导价或市场调节价的原则。
- 如果私人组织在收费过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，或者收费项目、标准等未经业主同意擅自变更，那么这种收费行为也是不合法的。
法律建议：
- 对于业主而言，如果对私人组织的物业服务或收费行为有疑问或不满，应当首先通过业主大会或业主委员会进行沟通和协商。如果无法达成一致意见，可以向相关部门（如房管部门、物价部门等）投诉或寻求法律援助。
- 对于私人组织而言，如果希望提供物业服务并收费，应当确保获得合法授权，并严格遵守相关法律法规和规定。在收费过程中，应当保持公开透明，尊重业主的知情权和选择权。
可能后果：
- 如果私人组织未经合法授权擅自提供物业服务并收费，可能会面临业主的投诉、相关部门的处罚以及法律纠纷等后果。
- 如果私人组织虽然获得合法授权，但收费行为不合规，也可能会面临业主的抵制、相关部门的监管以及法律责任等后果。
举例：
假设某老旧小区没有物业，业主们决定自行组织一个物业服务团队来维护小区的公共区域。如果这个团队在未经业主大会同意的情况下就开始收费，那么这种行为就是不合法的。相反，如果业主大会通过了组建物业服务团队的决议，并明确了收费项目和标准，那么这个团队在按照决议提供服务并收费就是合法的。
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