结论：喝酒后受伤，公司不认工伤的情况，需根据具体情形判断是否符合工伤认定条件。若符合，即使喝酒，也应认定为工伤；若不符合，则可能无法认定为工伤。以下为详细分析：
一、工伤认定的一般条件
根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这包括在工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的，以及在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的等情形。
二、喝酒与工伤认定的关系
若喝酒与工伤无直接关联：
- 如果职工喝酒的行为并未导致其失去对事故的防范能力，或者喝酒并非事故发生的直接原因，那么喝酒本身不应成为阻碍工伤认定的因素。例如，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因不慎摔倒受伤，即使其之前喝了少量酒，也应认定为工伤。
若喝酒是工伤发生的直接原因：
- 如果职工因醉酒导致行为失控，进而发生事故受伤，那么这种情况可能不符合工伤认定的条件。因为醉酒状态下，职工对事故的防范能力显著降低，喝酒成为了事故发生的直接原因。但需要注意的是，这里的“醉酒”需要达到一定的程度，即血液中的酒精含量达到或超过一定的标准，且需要由相关的医疗机构出具证明。
三、公司不认工伤的应对措施
收集证据：
- 职工应尽可能收集与工伤相关的证据，如事故现场的照片、视频、证人证言、医疗记录等。这些证据将有助于证明工伤事实的存在以及喝酒与工伤之间的关联性。
申请工伤认定：
- 职工应在规定的时间内向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时，应提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等材料。
寻求法律援助：
- 如果公司不认可工伤认定结果，或者拒绝支付工伤赔偿，职工可以寻求法律援助。作为专业律师，我可以根据具体情况，为职工提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助职工维护自己的合法权益。
四、特殊情况下的工伤认定
- 在某些特殊情况下，即使职工喝酒，也可能被认定为工伤。例如，职工因工作需要应酬喝酒，且喝酒行为得到了用人单位的认可或默许。在这种情况下，如果职工因喝酒导致受伤，且受伤与工作有直接关联，那么应认定为工伤。但这种情况需要具体分析，且需要充分的证据支持。
五、建议与提醒
- 职工在工作期间应尽量避免喝酒，以免因喝酒导致行为失控而发生事故。
- 如果确实需要喝酒，应确保喝酒行为不会影响到工作的正常进行，且应得到用人单位的认可或默许。
- 在发生工伤事故后，职工应及时收集证据、申请工伤认定，并寻求法律援助以维护自己的合法权益。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。